液體醋酸鈉屬于弱酸強堿鹽，由于水解，其水溶液呈堿性。其溶液若在100攝氏度時間較長，由于鹽水解產生的醋酸鈉揮發，若體系開放，隨液體醋酸鈉著的逸出，水解平衡移動，極限的情況是，終液體醋酸鈉溶液將變成氫氧鈉溶液。

液體醋酸鈉熱的飽和溶液，隨著溫度降低，一般會有溶質析出，但有時會出現過飽和現象，即：體系中的溶質已超過該溫度下根據溶解度算出的數值(超過飽和時的濃度)，而不出現結晶析出的情況。

醋酸鈉為無色透明或白色顆粒結晶，可用于測定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。

隨著經濟的快速發展，有很多行業都需要用到醋酸鈉這種產品，但是一般在購買醋酸鈉產品的過程當中都需要批量進行購買，因此醋酸鈉產品的正確存放和保管就成了很多行業比較頭疼的問題，如果在保管過程當中，因為自身的不合理的保存方法，那么就很有可能導致產品被損壞，這樣就會給帶來嚴重的損失。

首先，醋酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在，這種產品非常容易風化，所以在進行使用的過程當中要注意相關的儲存方法。通過正規的以及合理的儲存方法。才能夠讓這個產品保留原來的效果。

醋酸鈉在進行保存的過程當中，一定要處于一個密封和干燥的狀態。這樣就可以避免和空氣進行直接的接觸。如果和空氣進行接觸的話，那么就會出現風化的現象。

同時，我們也了解到醋酸鈉這種產品非常溶于水，所以不能夠放到特別潮濕的地方，因為潮濕的地方就會讓這種產品溶解。

在對這種產品進行存放的時候，一定要使用一些比較厚的塑料袋進行包裹，同時，要在密封的外層用麻袋或者編織袋來進行包裝。因此，在存放的過程當中，我們要注意整個產品的防潮。

醋酸鈉（Sodiumacetate）也叫做乙酸鈉，是一種源自醋酸的鈉鹽。醋酸鈉是一種很容易用醋和小蘇打制成的物質。當混合物冷卻到熔點以下時，就會結晶。結晶化是一個放熱過程，因此這些晶體實際上產生熱，這也是該物質經常被叫做熱冰的原因所在。這種化合物有多種工業和日常用途。

醋酸鈉用于照相、電鍍、化學試劑、有機合成、攝影藥品、印染媒染劑、緩沖劑、顏料、鞣革、污水處理、工業催化劑、螯合劑、防腐劑、煤化工和制備儲能材料等領域等許多方面。