不銹鋼攪拌設備使用歷史悠久,大量應用于化上 食品、造紙、涂料、冶金、廢水處理等行業中。攪拌設備在許多場合是作為反應器來用的。例如,在三大合成材料(合成橡膠、合成纖維、合成塑料)的生產中,采用攪拌設備作反應器的,約占反應器總數的85%以上。但更大量的攪拌設備并不用于化學反應,而僅用于物料的混合、傳熱、傳質以及制備乳液、懸浮液等。攪拌操作按作用方式可分為機械攪拌和氣流攪拌兩種。氣流攪拌是利用氣體鼓泡通過液體層，對液體產生攪拌,或使氣泡群以密集狀態上升借所謂氣升作用促進液體產生對流循環。這種攪拌沒有運動部件，主要用于處理腐蝕性介質，以及高溫高壓條件下的反應物料。但由于其攪拌能力比較弱,因而一般僅用于低黏度物料的攪拌。

在安裝完攪拌器設備后，先不要啟動，然后觀察周圍的使用環境，并用手轉一下攪拌器，查看是否有阻礙攪拌設備轉動的地方，在確定無誤后才可以啟動攪拌器。

1、等罐體或者是攪拌槽里放一定量的物料，方可通過控制箱開啟攪拌器電源。

2、若反應釜或攪拌槽體內不放物料，空轉的話；時間不宜太長不要超過2-3分鐘，一般情況下空轉幾十秒就行，因為攪拌器如果懸臂太長的空轉時間久了就會影響攪拌軸的使用壽命，而且容易甩彎攪拌軸，并且容易造成機械密封的密封面受損。較好的方法就是用手轉動無誤后，空轉幾十秒，即按照放料系數，放一定的物料進去，然后正常運作即可。

攪拌可以使兩種或多種不同的物質在彼此之中彼此松散，然后抵達均勻混合;也可以加速傳熱和傳質進程。攪拌操作的比如較為常見,例如在化驗室里制備某種鹽類的水溶液時,為了加速溶解,常常用玻璃棒將燒杯中的液體進行攪拌。又如為了制備某種懸浮液,就要用玻璃棒不斷地撥動容器中的液體,使固體顆粒不致沉下，而堅持它在液體中的懸浮情況。在工業出產中，攪拌操作是從化學工業初步的，盤繞食物、纖維、造紙、石油、水處理等,作為工藝進程的一部分而被廣泛運用。