安全糧：是指可在當?shù)匕踩^夏的糧食。如玉米、小麥、高梁、雜糧、面糧、食豆類等安全水份標準為13%，稻谷為14%。半安全糧：只能在氣溫較低的季節(jié)短期儲存，而不能在當?shù)匕踩^夏的糧食。危險糧：指極易發(fā)熱、霉變的糧食。儲糧害蟲及其防治、“一符四無”內(nèi)容“一符”標準：“一符”指國有糧油倉庫代國家儲存的糧油做到帳實相符，即保管帳、統(tǒng)計帳、會計帳與實物數(shù)量相符?！八臒o糧倉”標準：Ⅰ、無害蟲Ⅱ、無變質(zhì)Ⅲ、無鼠雀Ⅳ、

保管員必須掌握倉位糧情，做到每日查倉，每日與糧食見面，對自已保管的糧食情況，包括品種、數(shù)量、質(zhì)量、等級、水份、雜質(zhì)、價位、入庫年限、糧情等，要做到心中有數(shù)，領(lǐng)導檢查匯報時要“一口清”。保管員對自已所管的糧食發(fā)現(xiàn)異常要立即查明，分析原因之后上報區(qū)片長再報科里，查明解決，不得隱瞞和拖延，若不及時自已查明，由科里查出的并造成壞糧的，一定要嚴肅處理。

糧油出入庫的檢驗：當糧油出入庫時，化驗室要嚴格按照進行檢驗，不合格糧食不準出入庫，合格后開具檢驗通知單給地磅，并由儲備配備取樣人員，化驗室及時從地磅取回檢驗報告單做好留存憑據(jù)。工人作業(yè)質(zhì)量：當糧油出入庫時，保管區(qū)片責任人必須在場負責工人作業(yè)質(zhì)量，工人作業(yè)完成后必須做到活完底凈，按要求合格后方可簽字，否則出現(xiàn)返工現(xiàn)象由區(qū)片自負。

倉儲機械安全操作規(guī)程。根據(jù)不通機械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、性能、工藝流程及技術(shù)特點等，分別制定安全操作規(guī)程，確保其正常使用和操作安全，使機械滿負荷運行，避免“大馬拉小車”、“精機粗用”或超負荷運行。建立糧油倉儲機械設(shè)備檔案。新購入的糧倉機械設(shè)備，應(yīng)及時進行編號，妥善保管其使用說明書，建立檔案卡、使用卡、維護保養(yǎng)登記卡等，為設(shè)備正確操作及確保完好率提供技術(shù)保障，對重要的電氣設(shè)備要分類編碼登記立卡。