廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

工廠食堂承包成為許多大型公司的優先選擇，選擇一個的食堂承包公司是每個企業應有的責任，一個食堂承包公司的好壞可以直接影響職工的工作效率。

食堂承包的經營基礎也是承租食堂經營之本。

降低成本的食堂由企業自己經營。除會議外，管理方法似乎很困難。其日常采購原材料，不利于企業資產周轉。

有些餐廳甚至虧本經營，耗盡人力資源。雇員薪水，商業保險，酒店住宿和購物都要自行處理。

將企業食堂交給具有豐富餐飲管理服務經驗的食堂承包商，在率、儲存、采購、制造等方面具有完善的工作經驗，可以從材料采購、制造、運營等各個領域完成優異的成本，大大緩解企業資產工作壓力。

提高員工的餐飲管理質量；食堂承包商擁有一支技術的廚師和營養師隊伍，規范菜單欄，確保菜肴豐富多彩，營養均衡。食堂承包越來越被企事業單位認可，可以保證食品衛生安全問題，保證員工生活質量。

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為什么企業要選擇食堂承包商

原因之一：食品安全問題

自己做食堂，食堂安全問題將無從保證。就是辦理一張《餐飲衛生許可證》，也會弄得你焦頭爛額。如何對食品安全檢查，如何保證食品來源正規，沒有經驗的恐怕要出事。一旦出現安全事故，將會對企業造成嚴重的經濟損失。

原因之二：餐飲成本

自己做食堂，要花錢買廚具，要招廚師和切配，要有專人負責進貨，出貨。人工費用都是比較高的，加重了企業的負擔。廚具需要幾千塊-幾萬元，廚房裝修也要考慮如何降低成本。而進出貨如何避免，也很難以監控。所以，成本核算后，加重了企業現金管理難度，容易造成餐飲虧損，花了錢還吃不好。

原因之三：飯菜的味道

自己做食堂，廚師拿的都是死工資，于是就有一種心理，不重視飯菜的好不好吃，廚師反正每個月拿這么個工資。菜單搭配憑廚師心情開立，重復性高，員工感覺單調；于是，更提不上服務了。大家都是企業的員工，憑什么我就是要服務你呢？“我炒好我的菜就行了”，“我清潔好地板就OK了”；服務既然無從談起，吃飯的員工有意見、有苦衷也只能吞進肚子里，無處申告投訴；由此打擊員工的勞動積極性，極易造成員工流失，增加招工難度，從而直接影響工廠企業的正常生產，即使有能力接到的生產訂單，也會迫使謹慎考慮接單與否。

食堂承包，說白了就是對餐飲這一塊做更的服務，做餐飲實際上就是做服務！

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食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂早起于1958年夏秋之間，當時稱作"公共食堂"由組織。那是政治來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很"興旺"。

營養餐配送方式

發包方:提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。

承包方:在該區域中央廚房內加工制作營養餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責，每月結算餐費。

委托加工方式

發包方:提供場地、設備、燃料、水電以及采購原材料。

承包方:負責委派人員進行烹飪、廚房管理、廚房平面布局、供餐方式優選、餐費合理安排、人員佳配置、廚師調換使用、食堂主管培訓。每月收取管理、人工費。

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一是:采購日期，數量及價格

1.乙方必須在一星期前將各類伙食品名、價格清單交給甲方。

2.甲方必須提前一天將需要采購的各類食品的品名、數量清單交給乙方。

3.各類食品的單價以 天為一周期為準，價格經雙方協商同意后，不允許任何一方擅自更改。如需更改，須經雙方認可。

4.乙方必須在每天的 點之前，將采購的食品送至甲方地點(甲方食堂所在地)。

第二條:質量

1.乙方采購的食品，必須保證新鮮，不得出現腐爛，變質等情況。

2.乙方采購的肉類、蛋類、魚類、禽類、豆制品及綠葉菜等必須符合國家規定的衛生質量標準。

3.因甲方有權將不合格的食品退給乙方，并要求乙方在的時間內重新換貨。

第三條:數量、驗收及貨款結算辦法

1.甲方申購數量以市斤計量，差距不可多送或少送5%為限度，否則甲方則退給乙方，或要求補送。

2.數量以甲方過磅為準。

3.貨款為 天結算一次，甲方不得無故延長結算時間

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