商用大鍋價格廣泛應(yīng)用于煲湯、煲粥、煮豆?jié){、燜牛腩、鹵水加工以及蒸煮、燜燉各種食物和食品保溫等等。液態(tài)導(dǎo)熱鍋采用導(dǎo)熱油作為傳熱介質(zhì)，通過電加熱或燃氣加熱方式，將外膽和內(nèi)膽夾層內(nèi)的導(dǎo)熱油加熱，導(dǎo)熱油吸收熱量后，傳遞至內(nèi)膽并將內(nèi)膽內(nèi)的食物煮熟。多年來，科瑞特廚業(yè)以科技進步為導(dǎo)向，品牌質(zhì)量能夠為基礎(chǔ)，客戶滿意為前提，牢固樹立“誠信為本、顧客至上”的企業(yè)宗旨，始終把產(chǎn)品質(zhì)量貫穿于所有產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)中去，在改革中求，在中求發(fā)展，為客戶提供、廉價的產(chǎn)品和完善的服務(wù)。面對未來與挑戰(zhàn)，科瑞特廚業(yè)將以更加堅定豪邁的步伐，向更新、更高的目標奮進。科瑞特廚業(yè)熱忱的期待著與社會各界新老客戶攜手并進再鑄。企業(yè)擁有雄厚的技術(shù)力量、先進的生產(chǎn)設(shè)備和科學(xué)的管理體制，以高質(zhì)量的產(chǎn)品、良好的信譽，樹立了優(yōu)質(zhì)的品牌。

1、能在較低的運行壓力下，獲得較高的工作溫度。

2、熱效率可達到98%以上，在不同工作條件下，均能保持較好熱效率。

3、智能化控制系統(tǒng)，只要您用手指輕輕一按，就可進行穩(wěn)定的加熱和準確的溫度調(diào)節(jié)。

4、具有自動運行控制和安全監(jiān)測裝置。

5、采用輕型保溫、耐熱材料，在大限度地降低熱損失的同時，也改善了操作環(huán)境。

6、國內(nèi)水平的爐體結(jié)構(gòu)設(shè)計及系統(tǒng)配置設(shè)計，使該產(chǎn)品節(jié)省20%的投資和運行成本。

作為重要動力設(shè)備的導(dǎo)熱油，是導(dǎo)熱油爐的主要動力設(shè)備。那么在選用導(dǎo)熱油時要注意哪些問題呢？首先要根據(jù)導(dǎo)熱油爐的性能，進行選定。不同的導(dǎo)熱油爐對導(dǎo)熱油的要求是不同的。在選擇導(dǎo)熱油時，要了解其適當(dāng)?shù)募訜峁に嚵鞒獭３躔s點不低于其使用溫度，餾程比較窄，燃點比較高。礦物型的導(dǎo)熱油， 高溫是不得超過320℃。當(dāng)然絕大多數(shù)的導(dǎo)熱油，其使用溫度是在300左右。還需要了解產(chǎn)品的傳熱性能-具有較低的粘度、較大的密度、較高的比熱容和導(dǎo)熱系數(shù)。在選擇導(dǎo)熱油時，要做好相關(guān)的試驗，就是在使用溫度下，導(dǎo)熱油外觀是否透明、有無懸浮物等。選擇導(dǎo)熱油，要選擇信得過的廠家，有條件可實地考察其生產(chǎn)設(shè)備和檢測手段的完善情況，要貨比三家后在確定選擇。真正為消費者提供“放心爐、放心用”，為企業(yè)提供、高效、節(jié)能的廚具設(shè)備。

燃氣熱水鍋爐與蒸汽鍋爐之間的區(qū)別有：蒸汽鍋爐中的鍋筒內(nèi)裝中，含有汽水分離器，而熱水鍋爐則沒有。熱水鍋爐是使用熱水輸出管道，而蒸汽鍋爐則是使用蒸汽輸出管道。熱水鍋爐中沒有水位計，而蒸汽鍋爐中則是有的。

燃氣熱水鍋爐是一種可為賓館、學(xué)校、企事業(yè)單位提供熱水的設(shè)備。安裝時需設(shè)置膨脹水箱，鍋爐大氣連通口需與膨脹水箱相連，材料選用碳素鋼，熱水型的內(nèi)膽鍍鋅處理，兼用型內(nèi)置銅盤管，實現(xiàn)自動控制定時控制、溫度控制、防凍控制缺水保護，選用燃燒機，燃燒，熱效高升溫快，采用微電腦控制系統(tǒng)自動點火，并且采用先進的無極變速技術(shù)自動控制風(fēng)量，升溫迅速。具有溫度設(shè)定、循環(huán)控制、時間設(shè)定、自動封爐、故障報警等功能。第二、減少機械性攜帶，這樣主要是為了提高商用大鍋價格的蒸汽清洗效果。