餐飲油煙的危害有哪些

1.餐飲油煙對皮膚的傷害長時間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會使皮膚的毛細(xì)孔堵塞，會導(dǎo)致皮膚的加速老化變粗糙、充滿皺wen、暗淡無光，使用再多的化妝品也很難挽回油煙對青春的傷害，這對女性來說是致命的。

2.餐飲油煙對健康的危害油煙中含有的有毒物質(zhì)超過300種，長期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，容易誘發(fā)心腦血管、直腸ai、肺ai等疾病的發(fā)病率，女性肺ai發(fā)病率增gao就是其中一個重要的因素。據(jù)調(diào)查，在燃燒效能極差及通風(fēng)效果差的廚房下做一天飯所吸入的DNP是在室外新鮮空氣的188倍！相當(dāng)于吸兩包煙！

未清洗油煙凈化器常見的危害有哪些？

引起火災(zāi)并威脅生命安全

廚房突然起火，造成經(jīng)濟(jì)和財產(chǎn)損失，甚至危及生命的事故。大家應(yīng)該都很熟悉吧！我們經(jīng)常看到一些新聞報道說某個地方發(fā)生了火災(zāi)，但火災(zāi)的主要原因是廚房油煙機(jī)原因，油煙凈化設(shè)備和煙道等設(shè)施沒有及時清洗和維護(hù)，導(dǎo)致設(shè)備上有大量粘稠難聞的油脂。當(dāng)這些油煙凈化設(shè)備暴露在火花、大電流或廚房溫度過高時，可能會引起火災(zāi)，從而引起火災(zāi)。火災(zāi)隱患。

選用廚房油煙凈化器這幾點(diǎn)要警惕

一、廚房油煙凈化器出廠前需要經(jīng)過嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)。如果凈化效率不達(dá)標(biāo)，就不能上市。而且現(xiàn)在環(huán)保檢查對酒店zhuan用凈化設(shè)備的凈化效率有明確的標(biāo)準(zhǔn)，低于90%是不會通過的。選擇酒店廚房油煙凈化設(shè)備時，一定要仔細(xì)驗(yàn)證后再購買。

二、故障在產(chǎn)品使用后必然會出現(xiàn)，這只是故障出現(xiàn)概率的問題。對于機(jī)器故障頻繁出現(xiàn)的設(shè)備，消費(fèi)者的產(chǎn)品使用效果會大大降低。選擇穩(wěn)定性高的凈化設(shè)備非常重要。

三、酒店使用選擇廚房油煙凈化器時，為了保證質(zhì)量，不僅要選擇價格低廉的靜電凈化設(shè)備。價格低肯定會影響質(zhì)量，所以要根據(jù)自己的實(shí)際需要選擇性價比高的產(chǎn)品。

一般清洗餐飲油煙凈化器分三個步驟:

首先拆卸清洗件:切斷電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下,然后對油煙凈化器其進(jìn)行解體,依次取出,照明燈泡,集油盒和底面板密封圈和葉輪,zui后提出機(jī)體內(nèi)芯.再浸泡清洗件,找一個較大的容器,再倒入清洗液,將拆下的部件進(jìn)行放置里邊浸泡.清洗液數(shù)量不要太少也不要太多,以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn),大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進(jìn)行沖洗.清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定,一般15－20分鐘為宜.再刷洗污件,經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗,一般用鐵刷,毛刷蘸清洗液進(jìn)行反復(fù)清洗就可以洗干凈.