3分鐘前 農(nóng)家土豬肉免費咨詢「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內(nèi)容：

母豬肉和公豬肉的區(qū)別是什么：

1、沒有剝皮的豬肉，母豬肉皮比較厚而且很硬，豬皮上有黑色1斑點，毛孔粗而且深，皮膚和脂肪之間沒有明顯的界限。

2、如果豬肉已經(jīng)剝了皮，母豬肉的瘦肉部分為深紅色，肌肉纖維組織比較粗糙，紋路較粗，用手摸肉沒有粘液，用手按肥肉沾在手指上的油脂比較少，沒有彈性，看上去非常松弛，骨頭為淺黃色。

3.母豬的皮膚比較厚且硬，表皮粗糙顏色發(fā)黃，有比較多的皺1紋，毛孔粗大而且很深，肩部皮膚有大如米粒，小似芝麻的凹陷，公豬肉的上頸和肩部皮膚很厚；母豬肉層次分明，肉和皮的結(jié)合處比較疏松。

豬有天賦拱土的遺傳特性，拱土覓食是豬采食行為的一個突出特征。豬鼻子是高度發(fā)育的器1官，在拱土覓食時，嗅覺起著決定性的作用。盡管在現(xiàn)代豬舍內(nèi)，豬還表現(xiàn)拱地覓食的特征，喂食時每次豬都力圖占據(jù)食槽有利的位置，有時將兩前肢踏在食槽中采食，如果食槽易于接近的話，個別豬甚至鉆進食槽，站立食槽的一角，就像野1豬拱地覓食一樣，以吻突沿著食槽拱動，將食料攪弄出來，拋灑一地。

土豬肉是什么？土豬是需要一年左右才能養(yǎng)出來，商品白豬只需要4個月左右，另外品種問題，白豬纖維粗，吃起來容易起渣，土豬細膩，含不飽和脂肪酸、氨基酸，營養(yǎng)價值高，重量100公斤左右。這樣飼養(yǎng)出來的老豬，皮厚，不肥，很瘦，煮熟后，有香味，讓舌尖品償?shù)拿朗常@就是土養(yǎng)的豬肉。在零號土豬的生態(tài)牧場里，一直沿襲著當?shù)仞B(yǎng)殖歷史悠久的土豬豬種“貓頭土雜”的品種繁育，育成后的土豬體型帶膘，尖頭，臀部肉多，抵抗力強。是名副其實的“走地豬”，更是國家認定的土家原生態(tài)優(yōu)良品種。