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首先糧倉的糧食終還是會變質(zhì),甚至由于內(nèi)部高溫而碳化,是有存放損耗的。1有些種類的糧食本來就可以放很久,利于儲存。如果曬干就能放更久。例如小麥種子在常溫條件下只能貯存2-3年,而在-1°C,相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存13年,而在-10°C.相對濕度30%,種子含水量4-7%,可貯存35年.2糧食變質(zhì)是需要氧氣,沒氧氣就沒辦法分解有機物。所以,如果能保持低溫和缺氧就能放的更久。糧食堆積起來后,糧食自己氧化會消耗掉大量氧氣,會造成封閉的糧倉缺氧,糧倉缺氧又會變相減緩糧食變質(zhì)的過程。所以,糧倉是缺氧的危險環(huán)境,在糧倉工作的人員,誤入糧倉沒注意通風的話,會有生命危險。3,糧倉也實行輪替制度,新糧下來會替換舊糧,把舊糧拿出去消耗掉。
這樣做成本將大大增加,并且沒有必要——同蔬菜一樣,國每年都有充足的糧食生產(chǎn)和進口,并且不同產(chǎn)地每年收獲的季節(jié)也不同,使得每種糧食的收獲期將不會被限定在某一個很窄的區(qū)間。那么,儲存某種糧食超過一年是缺乏必要性的——即便中儲糧要為了糧食安全需求大量儲糧,每年還可以新糧換舊糧嘛——盡管從其他考慮出發(fā),還是會有儲存較長時間的糧食存在。
糧油儲藏即糧油保管,指糧食產(chǎn)品在離開生產(chǎn)領(lǐng)域,尚未進入消費領(lǐng)域,在流通領(lǐng)域的停滯。科技儲糧四項新技術(shù)初步確立了具有國特色的現(xiàn)代化糧食儲運技術(shù)保障體系。糧情檢測——利用電子檢測技術(shù)了解深層糧堆的儲糧狀況,及時掌握糧情動態(tài);儲糧機械通風技術(shù)——利用通風設(shè)備,強制糧堆內(nèi)濕熱空氣與外界干冷空氣進行交換,降低糧食的溫度和水分,以提高糧食儲藏的穩(wěn)定性;環(huán)流熏蒸技術(shù)——通過強制氣體在糧堆中的均勻分布,并使規(guī)定的氣體濃度在倉內(nèi)保持一定的時間,從而害蟲;谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)——降低糧食溫度,同時保持和適量調(diào)整糧食水分,是一種綠色儲糧保鮮的重要技術(shù)措施,能保持和改善儲糧品質(zhì),提高儲糧安全穩(wěn)定性。
小麥一般的儲存期限是4年,不能超過5年,儲存時間過長,糧食會“陳化”,也就是沒有了食用價值……小麥就說到這兒……玉米相對復(fù)雜一點,反正我所在的地區(qū)玉米要比小麥難保管多了。主要困難是:霉變!!由于玉米的特性,這種東西極易生霉,生霉嚴重就發(fā)熱,發(fā)熱就會腐爛……生霉的原因,和小麥不同,玉米絕大多數(shù)情況是因為水分偏高,一到夏天,氣溫上升,那霉菌……處理的方法就是通風降水分,不停的通風,不幸的是玉米這種東西降水分慢,吸濕卻很快……你辛辛苦苦通了半月風,每天大風機開著,一小時好幾十度電耗著,水分稍稍降了一點點,第二天,天氣潮濕,你一時沒注意空氣濕度,通了一會風,一量水分,去年買了個表!!比沒通風時還高!!每天都盯著測溫紀錄心驚膽戰(zhàn)的……相對來說,玉米的蟲害就好處理多了,熏蒸就是了!玉米的保存期限要短一點,2-3年。