保證儲藏稻谷的質量:水分大、雜質多、糧食不全的稻谷容易受熱發霉，不易保存。因此，提高儲藏大米的質量是大米安全儲藏的關鍵。大米儲存應及時晾干或烘干，并篩選或風選以去除雜質。稻谷安全含水量標準應根據品種、季節、地域和氣候條件確定。

適時通風:新米呼吸旺盛，糧食溫度和水分含量高，應及時通風降溫降水。天氣寒冷時，糧堆內外溫差較大，應加強通風，結合糧面深度翻轉，散發糧堆濕熱，防止凝結。你也可以將空竹管插入米飯中通風和冷卻。如果條件允許，可以使用機械通風。

如果短期儲存可不需要平整糧面，按糧堆自然坡角做，但一定要按通風籠長度方向入倉，即坡的脊與通風籠方向一致。通常情況下，一機四道對斜面倉的通風途徑比基本滿足通風要求。如果不是麻袋包打圍結構，而是鋼網倉，由于通風阻力大為減少，通透性大大增強，一機四道就很不合適，會造成氣流大量從垛底處流出，這時就需要將邊支風道盡量向中間靠攏，增加風程，只能采用一機二道或一機三道這種通風形式。

糧情檢測是保證糧儲安全的重要手段！糧情檢測系統的完善：現有的糧情檢測系統，僅能對糧食溫度、大氣溫濕度進行監測，而不能檢測CO2、PH3濃度、糧食水分、害蟲種類及密度，缺少自動分析通風條件并達到通風智能化控制的功能，不具備根據蟲害活動情況實行智能化熏蒸等功能。如直徑30m的糧儲安全，其中心部位沒有測溫電纜，離中心近的一圈電纜分布直徑為5.4m。糧儲安全中心是雜質富集區，發生事故的隱患大，假如中心有糧食發熱，那么傳到糧食測溫點，需要許多天之后，糧食極易發生霉變。