從果酒平均消費人平來看，我國目前人均果酒消費為1-1.5升，而人均消費平均數為3.5升，世界上主要發達國家果酒消費量是人均6升。

從梅酒的主銷國日本來看，年度酒水消費總量共計780萬噸，果酒消費量180萬噸，青梅酒是果酒的主力，超過百萬噸，也就是至少占到了12.5%。有估計日本青梅酒市場消費額近千億，而年輕人群的消費占比排到酒類。相比之下，中國市場顯然更有潛力和想象空間。按照國內Z世代1995-2009年的定義，人群規模就達到2.75億，如果算上90后和85后，那就更大了。反觀日本，95后年輕人僅2800萬，十倍之差。

現在愛喝酒的女孩兒挺多的，平時沒事愛小酌一杯，對市面上的酒也有些了解了。但是以小編的個人經驗來看，還是有不少人對于酒（包括花酒、果酒等等）的具體參數有一些疑惑，比如酒的甜度、酸度等等，所以小編今天想跟大家好好講講酒的甜度問題，順便推薦些好喝好買的酒。不知道大家還記不記得，以前有一篇關于中國人吃辣的研究挺火，那篇文章說飲食是否辛辣與有關，越是高的人吃得越清淡，越是對食材的質量和風味要求高；越是生活在底層的人越喜歡吃重口味的，因為辛辣會掩蓋食材本身的不新鮮。同樣，有些葡萄酒愛好者（尤其是初階的），喜歡對只懂喝甜酒的人抱有一種偏見式的優越感：喜歡喝甜的沒有深度，因為甜味會掩蓋酒體中很多風味方面的不足；干型葡萄酒才夠深刻，因為好不好喝，全憑香氣口感，而沒有甜度混在里面“cheat”

這種美食，平時并不是很常見，制作果酒的方法相對來說也稍難一點，但是味道很。我們需要先進行選料，要選擇新鮮的食材，然后需要進行把食物攪碎，再進行調糖，糖大概是1:7的比例，因為食物本身是比較酸的，然后還需要把食物發酵兩天，再進行過濾，澄清一下，后再放入白酒或米酒進行泡制，喝起來一定是一種非常的美食。這個是我們比較常見的一種美食了，幾乎日常家中必備，就只需要把櫻桃清洗干凈之后，放入一個瓶子里面，再加入一些白糖，密封起來泡上兩三個月，就可以用來喝了，而且還有跌打損傷的功效。