檸檬酸鉀形狀以及用途

產(chǎn)品性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆粒或結(jié)晶性粉末。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB包 裝 ：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，每袋凈含量25kg。

儲 存 ：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、和實(shí)驗(yàn)室分析。在食品工業(yè)中可作為緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等；可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、干酪乳化、柑橘的保鮮等。

食品添加劑是一種為了改善食物色澤、口感，延長食物保質(zhì)期的人工合成物或從動(dòng)植物中提取的天然物質(zhì)。盡管人們對食品添加劑表現(xiàn)出很強(qiáng)的排斥心理，但事實(shí)情況是：食品添加劑已經(jīng)走進(jìn)了千家萬戶，和人們的生活不能分割了。檸檬酸的特性1、螯合力強(qiáng)檸檬酸由于含有三個(gè)羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外，其他鹽大多不溶或難溶于水。隨手取過一件食品，食物配料一欄標(biāo)注的食品成分，其中很大一部分物質(zhì)就是食品添加劑，如漂白劑、著色劑、防腐劑、甜味劑、等等。

食品添加劑雖然有諸多好處，只要把握一定的量。對健康無任何毒性作用或者是不良影響的食品添加劑用量。它可以以無水合物或者一水合物的形式存在：檸檬酸從熱水中結(jié)晶時(shí)，生成無水合物。超劑量、超范圍使用食品添加劑會對人體產(chǎn)生危害，屬于濫用食品添加劑。一些非食用物質(zhì)不是食品添加劑。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人們?nèi)罕婏嬍嘲踩男袨椋裕蠹以谌粘Ｙ徺I食品的時(shí)候一定要注意分辨，為了身體健康，一般要到正規(guī)的超市或是商店去買食品。

檸檬酸鉀食品添加劑大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，并被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的，這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處，它可以防止食物變質(zhì)，改善食品感官性狀，保持并提高食物的營養(yǎng)價(jià)值等等。

許多人只憑自己的感覺就認(rèn)為食品添加劑一定是對人體有害的東西，這種觀念是錯(cuò)誤的。只要我們按照我國的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，那么，它就不會對我們的身體造成危害。