酸辣粉因其口味豐富、麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩、軟彈爽滑，生產過程中無需添加明礬，加工的粉餅口感豐富，受到不少消費者的喜歡。超市、賣場、美容院、學校附近，人多的地方，總會看到酸辣粉的身影。碗裝方便酸辣粉包括：粉餅、調味包、醬包、脫水蔬菜包、香醋等而用85攝氏度以上的熱水沖泡，可在幾分鐘之內食用。食用快捷方便、非油炸、軟彈爽滑、口味豐富，符合國民對飲食的需求。那么制作重慶酸辣粉的機器設備長什么樣？生產工藝流程是什么呢？

投資建粉條方便酸辣粉廠，首先要辦理正規的手續：1辦理營業執照（三證合一） 2立項3環評批復4基建5設備安裝6試機運行7申請SC食品生產許可證8條碼證辦理9商標證辦理。選購粉條加工設備要考慮的政策大環境問題1：符合相關政策要求，作為粉條加工廠投資者必須順勢而行，所購買的設備工藝不需要使用添加劑，無開粉廢水排放是基本堅守原則。開封麗星碗裝粉絲設備無需開粉、無開粉廢水排放、環評易通過。、

開封市麗星機械設備有限公司酸辣粉加工設備廠房尺寸設計要求：（該數據僅供參考，具體情況具體分析）

日產9-10噸即食方便粉絲生產線廠房：長62米，寬5米，高4米；

日產7-8噸即食方便粉絲生產線廠房：長62米，寬5米，高4米；

日產5.5-6噸即食方便粉絲生產線廠房：長62米，寬5米，高3.5米；

日產3.5-4噸即食方便粉絲生產線廠房：長41.72米，寬5米，高3.3米；

日產1.5-2噸即食方便粉絲生產線廠房：長32米，寬4.6米，高3.1米