按段鋸是分割肉的重要屠宰設備，關鍵用以白條肉的分割、按段以及肋巴骨、小骨的分割、按段等。本機器設備重要由電動機、傳動裝置一部分、分割木工鋸片、機架及不銹鋼板廚房臺面組成，傳動裝置平穩(wěn)、使用方便、維修方便快捷、產品造型設計別具一格、噪音小等特性，符合食品質量安全檢測標準。基本原理：電動機依據傳動帶盤、驅動軸促進木工鋸片旋轉來進行光纖激光切割。WPZ-Ⅰ型往復式劈半鋸是我公司在消化、消化了國外優(yōu)xiu性的大部分，國家行業(yè)標準Q/02QDT001，在我國率xian研發(fā)的這類優(yōu)xiu的機器設備。本機器設備由電動機、鋸弓、鋸片、吊鉤及把手等組成。是牲豬宰殺、生產制造企業(yè)的必不可少機器設備，于牲豬白條肉的劈半。該機器設備具有使用方便、運行穩(wěn)定、維修方便快捷等特性；在系統(tǒng)化流水屠宰工作中生產加工中，該機器設備能極大的提高生產效率和改善員工的勞動生產率。電動機促進齒條旋轉，從而促進齒條上的發(fā)動機曲軸做不斷健身運動，依據索道、直線滑軌與發(fā)動機曲軸的結合，超出推動鋸片做不斷健身運動的目的。豬的劈半方式 一般也分為二種:這類為腹向式，這類為背向式。這根據制造廠的制作工藝要求或工作者的喜好管理決策。一般每劈一只豬務必15-20秒時間。

2.0.8同歩檢測synchronousinspection宰殺破腹后，取下內臟放進設置的菜盤上或掛鉤機器設備上并與體自動生產線同歩運行，有利于寵物醫(yī)生比照檢測和綜合型辨別的這類檢測方法。2.0.9工程竣工驗收間inspectionandreceptiondepartment生豬進廠后檢測接納的場所。2.0.10防護間isolatingroom防護病豬，觀察、檢查病疫的場所。2.0.11待宰間waitingpens宰前停食、生活用水、自噴的場所。2.0.12急宰間emergencyslaughteringroom宰殺病、傷豬的場所。2.0.13宰殺生產線slaughteringroom自致昏放血到生產制造成二分體的場所。

2.0.24不斷脫毛機continuousu-bardehairingmachine采用兩截、旋轉方向為左右旋脫毛的設備。2.0.25預干燥機設備設備pre-dryingmachine豬宰殺除毛后，再用火燎去殘毛前先將豬屠體表層擦水的設備。2.0.26燎毛爐（燎毛機）flamingfurnace將豬屠體表層的殘毛用火烤糊的設備。2.0.27研磨拋光機polishingmachine將燎毛后豬屠體表層的焦毛清除祛除，使其表面光潔的設備。2.0.28送貨間carcassdelivergoodsdepartment豬體送貨的場所。2.0.29副產物送貨間by-productsdelivergoodsdepartment豬副產物送貨的場所。