對于關注團餐行業的后勤人來說，可能都聽過萬家歡。

如果您沒聽說過，那么，下面我會為您簡單的介紹一下：

萬家歡企業管理服務有限公司擁有十多年飯堂承包經驗，是一家以餐飲服務為核心，并涵蓋農場種植、食材配送、健康送餐、餐飲人才培訓、食品安全檢測、食品科技研發的綜合型企業。萬家歡具備以下眾多優勢：

人才優勢：

萬家歡擁有一支、高水平的管理精英團隊，他們在農業基地種養殖、食品生產、營養配送、餐飲策劃及管理等方面有著豐富的知識、技能和經驗。與國內多所的廚師院校攜手合作，為團膳技術出品研究開創了系統化人才培養

關于學校食堂，相信很多人都有話要說，主要問題就是飯菜質量太差，或者價格太貴，已經超出了學生與家長可以忍耐的極限，于是自發地結成維權聯盟，向媒體及主管部門投訴，這種維權意識的覺醒可圈可點。

不過，當我得知煙臺這所學校的所作所為時，我的反應便是聞所未聞，難以接受。學生長期吃豬食，甚至是淋巴肉，如果情況屬實，此舉給學生身體健康將帶來多大的傷害，完全可以可以想象與預見得到。從網上發布的圖片與微信截圖來看，并非學校所回應的那樣，似乎學校被人誣陷。實際上，學生的要求并不過分，不求供應的飯菜色香味俱佳，但求不能病從口入，亦即餿飯剩菜不能再賣給學生，將豬食供應給學生，飯菜成本是下降了，你的良心卻被豬狗吃掉了。更可怕的是，長期吃淋巴肉，對身體的殺傷力無疑是巨大的，造成身體傷害就是這么來的。

節省開支和消毒同時殺菌管理方法做為食堂管理關鍵的2個層面，始終遭受遭受飯堂管理人員的高度重視，那麼怎樣操縱飯堂浪費和消毒同時殺菌管理方法呢?下邊就詳盡談談：怎樣操縱浪費：1.從購置貨物的品質下手，降低耗損和多余的浪費;2.技術的菜肴產品研發工作組，確保菜品的榮譽出品口感，以防許多人由于不合口味而浪費;3.以頭天的紀錄統計數據作參照，預投隔天具體用餐總數和具體就餐總數不可以誤差3-5%;4.依據加工廠的休息時間，分次炒，那樣能夠非常好的操縱飯堂承包食物量的操縱;5.在飯堂、飯店做節省的宣傳策劃標識，宣傳節省的精神實質;6.可派管理方法、保安人員等從側邊監管強制的食材浪費;7、選擇這款有效的食堂管理系統