早的巧克力的歷史應始于美洲的發現。在1492年以前，人們對這種將使千千萬萬人著迷的食物還一無所知。

巧克力的歷史

天神的美食

在西班牙征服墨西哥的過程中，廓特茲發現了阿茲特克印第安人用可可豆準備他們王國的皇家飲品'巧克力特爾'(Chocolatl)。

1519年，蒙特祖馬皇帝用巧克力特爾招待他的西班牙客人。這些飲料裝在金制高腳杯里，就像用來敬奉一樣。而這位皇帝據說一天要喝五十份或更多的巧克力特爾。

QTYJ900系列涂層機

用途

QTYJ系列涂層機是生產花色巧克力的設備，能在多種食品表面侵涂巧克力漿料，諸如威化餅干，蛋卷，蛋黃派，糖果，膨化食品等，形成多種口味獨特的巧克力制品。

為提高生產效率可配置自動送料機構。

為提高產品檔次可配置拉花機構，在涂層巧克力表面裱上不同色彩的曲線圖案。

為增加口味可配置撒料機構，在涂層巧克力表面撒上花生碎粒或芝麻等香脆堅果碎顆粒。

QTYJ1200系列涂層機

用途

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為增加口味可配置撒料機構，在涂層巧克力表面撒上花生碎粒或芝麻等香脆堅果碎顆粒。nt-family:宋體;font-size:10.5000pt;mso-font-kerning:1.0000pt;' >

巧克力與其他許多著1名的歷史人物都有著廣泛的關聯。由于卡薩諾娃和杜巴利夫人相信巧克力可增加浪漫情調，巧克力因此在歐洲被推崇到了一個新的高度。1657年，它變得越發地時髦，英國建立起了許多'巧克力屋'向公眾供應巧克力飲料。

1828年，荷蘭的Coenraad Van Houten發明了一種可以把可可脂從可可豆中提取出來的螺旋擠壓機。這種Van Houten的堿式加工法(后來被稱為'荷蘭式')可以去除可可中的酸味和苦味，生產出更柔軟、更甜的巧克力飲料。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可堿，對多種動物有毒，但對人類來說，可可堿是一種健康的反zhen靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。如今，堿式加工的可可粉仍被稱為荷蘭巧克力。

早飲用的是瑪1雅人，而是由墨西哥人制作，16世紀初期的西班牙探險家荷南多·科爾特斯在墨西哥發現當地的阿茲特克國王飲用一種可可豆加水和香料制成的飲料，科爾特斯品嘗后在1528年帶回西班牙，并在西非一個小島上種植了可可樹。西班牙人將可可豆磨成了粉，從中加入了水和糖，在加熱后被制成的飲料稱為“巧克力”，深受大眾的歡迎。因為巧克力在制造過程中所加進的成分不同，也造就了它多變的面貌。