我國人口眾多，生鮮的市場龐大，對生鮮的需求量也十分可觀，人們對生鮮商品的新鮮度要求逐漸提高，生鮮商品的物流配送與普通商品有著明顯區(qū)別。生鮮商品物流配送有以下特點：

1、鮮活性

生鮮食品中包括蔬菜、水果以及水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品等鮮活有機體，其價值貴在于產(chǎn)品的新鮮，人們在采購生鮮商品時，對產(chǎn)品的新鮮度有一定的要求。

2、時效性

消費者對生鮮食品的青睞源于其新鮮健康，所以蔬菜、水果從產(chǎn)地采摘后應(yīng)快速度到達消費者面前，他們愿意支付哪怕更高的價格，來換取gao品質(zhì)的生鮮食品。

3、易損性

生鮮商品的物流配送過程包括采收、裝卸、運輸幾個過程，而這些配送過程對生鮮食品的損耗尤為明顯，蔬菜、水果質(zhì)地鮮嫩，受損后極易腐爛、變質(zhì)。

4、配送成本占比重較大

如今生鮮的物流配送成本包括運輸費用、裝卸費用、倉儲費用等等，隨著物流成本的不斷增加，生鮮食品的物流配送成本占總成本的比例也隨之增大。

冷鏈物流發(fā)揮價值的關(guān)鍵之處又在哪里？

首先，既然是“冷鏈物流”，那就不得不提溫度控制了。

冷鏈物流的重要組成部分之一就是“溫控保溫”，其中包括對儲藏物品的濕度溫度有jing確要求的恒溫恒濕冷庫和起到氣調(diào)保鮮作用的“氣調(diào)冷庫”。

其次，冷鏈倉儲也是不可缺少的，冷鏈倉儲一般用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品類，是產(chǎn)品生產(chǎn)、流通過沉重因訂單前置或市場預(yù)測前置而使產(chǎn)品、物品暫時存放。

第三，就是冷鏈傳輸了，是指在一定溫度下，通過對所需的傳輸機械設(shè)備、器皿等的使用，達到對生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分類揀選、包裝。

第四，是冷鏈裝卸，這是非常重要也是操作難度較大的一步。冷藏、冷凍物品時要對卸貨車輛與卸貨倉庫進行密封處理，保證卸貨期間物品溫度升高控制在允許范圍。并且，卸貨作業(yè)中斷時，要即時關(guān)閉運輸設(shè)備廂體門，保持制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。

第五，是冷鏈運輸，它也是冷鏈物流中的一個重要環(huán)節(jié)。冷鏈運輸?shù)某杀据^高，且包含較復(fù)雜的移動制冷技術(shù)和保溫箱制造技術(shù)，冷鏈運輸里包含更多的風(fēng)險和不確定性。

冷鏈倉庫如何保證貨物質(zhì)量？

1.溫度控制：冷鏈倉庫采用了先進的恒溫恒濕技術(shù)，在整個運輸和儲存過程中始終保持恒定溫度和濕度。

2.環(huán)境監(jiān)測：武漢冷鏈倉庫通過實時監(jiān)測環(huán)境參數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)問題并進行處理。

3.質(zhì)檢體系：武漢冷鏈倉庫建立了完善的質(zhì)檢體系，并聘請了人員進行檢測和抽樣檢驗。

4.安全包裝：武漢冷鏈倉庫采用了安全包裝材料云倉，并在整個運輸過程中進行密封包裝，以防止外界污染。

可以冷藏運輸?shù)奈锲酚心男?/p>

隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，冷藏運輸已經(jīng)不是什么遙不可及的事情，我們的日常生活中也看到很多需要用冷藏運輸，才能看得到的一些商品。冷藏運輸已經(jīng)不是什么新鮮的事情了，如果放在以前，這是很多人不敢想的事情，但是現(xiàn)在很多商品在使用武漢冷藏運輸來到我們眼前，從這一個城市去往另一個城市，這一個國家往返于另一個國家。

那么什么樣產(chǎn)品需要使用到冷藏運輸呢。首先，與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，所有人都離不開的一樣?xùn)|西，那就是食物，有些食物無法長期的保持質(zhì)量，而送往的地方路途遙遠只有冷藏運輸才能很好地保持質(zhì)量，特別是一些不易存活得海產(chǎn)類，從大洋彼岸駛來，冷藏運輸可以讓人們吃到新鮮的食物，然后諸如此類，如：蔬菜水果、冷凍類食品等；其次是一些化學(xué)藥品，也是需要用到冷藏運輸?shù)摹?/p>

冷藏運輸在生活中為人們提供了很大的便利，食物運輸過程中的腐壞一直是一個問題，冷藏運輸就恰好解決了這個問題，減少了食物運輸過程中的損耗，也為人們提供了新鮮的食物。