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從90年代末,現(xiàn)代標準連鎖加盟便利店引入中國大陸市場以來,便利店已經(jīng)經(jīng)歷了三個發(fā)展階段,分別是∶
階段∶ 品質(zhì)、明碼標價、便利。第二階段∶被大賣場覆蓋,退縮。第三階段∶ 向精品便利店和社區(qū)連鎖加盟便利店轉(zhuǎn)型,生鮮經(jīng)營所的標準便利店的崛起。
標準連鎖加盟便利店通過明碼標價、無假貨且品質(zhì)有保證以及提高消費者(開架售貨)的便利條件,在與傳統(tǒng)的集貿(mào)市場、傳統(tǒng)百貨以及煙酒雜貨小店的競爭中脫穎而出,獲得了競爭優(yōu)勢,這一階段在上海市場大約持續(xù)到2001年前后。適和開便利店的地點是門店經(jīng)營的關(guān)鍵,曾經(jīng)有人這么說:如果一家便利店加盟店能選擇良好且適當?shù)狞c,則經(jīng)營的成功率則會很高。我們?nèi)绻隰~影很淡的位置垂釣,那就不要奢望能有好的收獲。同樣的,若在顧客足跡稀疏的地方,即使修筑了多么氣派的店鋪,陳列了多么有吸引力的商品,銷售額也很難達到理想。
在便利店經(jīng)營過程中,門店的服務(wù)以及經(jīng)營環(huán)境也十分重要,當客戶進店時,一句輕聲的問候,都會讓顧客感覺到被重視感,不單單是簡單的商品買賣,還有就是一種情懷。