廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司番禺單位食材配送

蔬菜配送的盈利模式

配送中心的盈利方式就是配送中心通過什么樣的方式掙更多的利潤，這是項(xiàng)目可行性的關(guān)鍵問題。蔬菜配送中心有其自己的盈利方式，主要如下：

1、價(jià)格差

通過購入，加工后，賣出。這中盈利方式是較為通用的盈利方式，誰的價(jià)格差大誰就能掙更多的利潤。獲取更大的價(jià)格差主要有兩種方法：其一是更購入，即通過招標(biāo)、討價(jià)還價(jià)或者合作等方式，采購到更低的蔬菜；其二是賣個(gè)好價(jià)錢。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下，賣好價(jià)錢是很難的。賣好價(jià)錢也不是不能，主要看企業(yè)的聲譽(yù)、產(chǎn)品的附加值、產(chǎn)品質(zhì)量等。為什么那么多的消費(fèi)者愿意到大型超市購買較貴的蔬菜，而不愿到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)或者是街邊菜當(dāng)購買，就是因?yàn)槌惺卟速|(zhì)量好、安全、服務(wù)到位。蔬菜配送公司如果想借助價(jià)格差的盈利方式獲取利潤，就必需向超市學(xué)習(xí)經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)和管理方法

2、加工增值法

對(duì)原材料進(jìn)行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送的，也使有競(jìng)爭(zhēng)力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時(shí)尚、方便食用和存放，也可以加工成無的綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。

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廣州食堂食材配送痛點(diǎn)，解決方法是什么？

食材配送痛點(diǎn)有存在食材品類多，供應(yīng)商來源不同問題，食材保鮮技術(shù)性，及保鮮自然損耗問題，能及時(shí)跟進(jìn)食材食材價(jià)格變動(dòng)，造成不必要信息差損失問題等；要好好解決的話要做到產(chǎn)地安全把控，標(biāo)準(zhǔn)化分揀中心，倉庫管理達(dá)到5S標(biāo)準(zhǔn)等，接下來就為大家介紹一下。

食材配送痛點(diǎn)

1、存在食材品類多，供應(yīng)商來源不同問題

食材供應(yīng)的菜品品種繁多，原料來源各異，單一供應(yīng)商無法滿足采購需求，采購環(huán)節(jié)多，配送成本高。

2、食材保鮮技術(shù)，及保鮮自然損耗問題

大部分食材食材含水率高，保鮮期短，容易腐蝕，在配送過程中需要的冷鏈技術(shù)設(shè)備來保證食材的新鮮度，小批量配送食材食材忽視了配送主體的性，造成食材損耗。

番禺單位食材配送——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

必看！正確清洗蔬菜的方法！

蘑菇等菌類

先用流動(dòng)的水沖洗一遍，然后用清水加入小蘇打浸泡五分鐘。注意不要使用洗滌靈等清潔劑，也不要摘掉蘑菇蒂，防止造成新的污染。

菠菜等葉類蔬菜

去掉根后在清水中抖動(dòng)沖洗，然后用流動(dòng)的水進(jìn)行沖洗，如果可以，好將這些大片的葉子一片一片地清洗。

除清水洗外，也可使用食用堿，(大多數(shù)有機(jī)磷類殺蟲劑在堿性環(huán)境下，可迅速分解)陽光(利用陽光中多光譜效應(yīng)，會(huì)使蔬菜中部分殘留農(nóng)i藥被分解、破壞。)鹽水(去除農(nóng)殘和蟲子)淘米水(我國目前大多使用i磷、辛硫磷、敵i敵畏、等有機(jī)磷農(nóng)i藥殺蟲，這些農(nóng)i藥遇到酸性物質(zhì)就會(huì)失去毒性，)等清洗。

農(nóng)殘這個(gè)問題，同樣也催生了一種叫做洗菜機(jī)的東西，據(jù)說是利用什么與農(nóng)i藥、化肥、添加劑等發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使其脫離果蔬表面，從而達(dá)到清潔果蔬的目的。

就常規(guī)的超聲波清洗機(jī)來說吧，首先，要想在降解農(nóng)i藥殘留時(shí)取得較好效果，就必須用大功率的超聲波將水果蔬菜清洗1~2小時(shí)。所以，這樣洗的話，別說農(nóng)i藥了，連果蔬都成渣了。此外i，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，600瓦的超聲波清洗1個(gè)多小時(shí)后，蘋果上的有機(jī)氯農(nóng)i藥殘留僅僅降解了約60％。和(兩種有機(jī)磷農(nóng)i藥)在超聲波處理5~10分鐘后，農(nóng)i藥殘留反而回升。這是因?yàn)槌暡〒p壞了果蔬表面的細(xì)胞，導(dǎo)致滲透性增強(qiáng)，農(nóng)i藥內(nèi)吸所致。

所以，“5分鐘降解90％以上甚至99％的農(nóng)i藥殘留”，純屬忽悠。

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