恒溫保鮮冷庫的特點是靈活性弱、結(jié)構(gòu)直觀、手動便于且易在管理。恒溫庫的造價通常需依據(jù)冷庫的大小展開考慮，通常一個25勝米，75立方米的蔬菜恒溫庫的造價于3-6萬元間，重要跟冷庫設(shè)備品牌有關(guān)。

保鮮庫溫度可依據(jù)客戶的具體需求設(shè)計師，通常為-2℃~15℃，有所不同物品均有其欠佳的冷藏溫度，糧食、果蔬播種后仍然會透過損耗自身營養(yǎng)成分來保持生命，于一定范圍之內(nèi)，溫度愈高，果蔬損耗愈高。保持農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷藏相當(dāng)平穩(wěn)的為適溫度是增加食品損耗非常糟糕的方法。無論是大型的保鮮庫仍然小型保鮮庫;小型冷庫于40立方左右，大約4萬元;，冷庫造價均要依據(jù)確切的溫度、尺寸及采用的確切設(shè)備材料便能確認。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的急速發(fā)展，規(guī)劃小型保鮮冷庫是個不俗的選擇。

新鮮香菇在常溫下極易出現(xiàn)白菌絲，表面變色，菇蓋開傘老化裂開，4、5天后就會腐爛散發(fā)異味，從而失去商品價值。鮮菇在常溫下zui多可保存2-3天，將香菇置于0℃-4℃(0℃以下的香菇易受冷害造成dong傷)、濕度：95%-98%的保鮮庫中保存時間可延長至15-20天。

香菇在保鮮冷庫里貯藏方法：香菇采收前不應(yīng)灑水，采收后應(yīng)灑干多余的水份，清除菇體上的雜質(zhì)，挑出殘菇，切掉柄基部，再輕輕放入塑料筐內(nèi)，且不能發(fā)生擠壓變形，用周轉(zhuǎn)筐存放，庫體內(nèi)堆存的香菇不能過多，堆放時應(yīng)留出空隙，讓冷庫內(nèi)溫度保持均勻，有利于冷氣循環(huán)，使冷庫內(nèi)保持一定的濕度，以便保鮮冷庫中的香菇更好地保鮮。

冷庫進行設(shè)計要說一個復(fù)雜也夠復(fù)雜的 ，要說簡單也可以通過簡單，但要懂得復(fù)雜的 原理，才能發(fā)展進而實現(xiàn)簡單；復(fù)雜的 說，要計算冷庫六面?zhèn)魅氲?熱量、太陽輻照熱、所在地夏季氣象數(shù)據(jù)參數(shù)信息等等；還有社會工作管理人員技術(shù)操作熱、照明熱、開門熱、新鮮貨物已經(jīng)進入熱等等.

對于一個小型企業(yè)裝配式建設(shè)冷庫，一般使用上具有比較可以隨意，耗冷量一般存在較大，應(yīng)按平均每平方85大卡配，配管一般在1:1.3到1:1.5左右;肉、禽類以及現(xiàn)在我們開始逐漸流行進行冷卻排酸，一般按每噸2000大卡/時計算耗冷量，在肉體zui厚處中心工作溫度沒有達到＋4℃結(jié)束；肉、禽類如按要求一次容易結(jié)凍法，耗冷量按6000大卡/時計算，在肉體zui厚處中心環(huán)境溫度從而達到－15℃時結(jié)束，約20小時；

冷凍蔬菜，餃子等，有特殊的時間要求，要求在30~40分鐘內(nèi)完成冷凍，這將根據(jù)食品消耗的焓值計算，實際上肉類，家禽也是根據(jù)焓值計算的消耗，但約定的成熟度。

如果說冷庫是大型的冰箱也未嘗不可，冷庫可以放很多的東西，有保鮮冷庫有冰凍冷庫，冷庫適合大型的商家使用，因為可以囤積更多的貨物，冷庫在使用久了都會結(jié)冰，這個問題要如何解決，冷庫除冰用什么方法？

1：如果是使用排管的冷庫，可以進行手動進行除冰，停機半天然后用橡皮錘或者木錘輕輕敲擊排管排管彎頭或者銅管鋁排管接頭處就不要處理了 力度過大容易泄露制冷劑。

2：我們還可以通過熱氣除冰，它的體系和控制辦法簡單，冷庫除冰速度也非常的快，同時也是非常安全的，因此，可以進一步的擴展運用范圍，不過熱氣除冰只適用于小型冷庫。

3：我們可以通過液體制冷劑除冰。液體制冷劑除冰，能夠同時進行制冷和除冰過程，在沒有額定的能量消耗在除冰，霜冷冷膨脹閥前的液體制冷劑，制冷功率進步溫度能夠保持在正常的溫度范圍內(nèi)，低溫液體介質(zhì)的溫度，蒸發(fā)器除霜周期溫升小，蒸發(fā)器的傳熱惡化的影響不大。