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大黃在美國曾被稱為“食用大黃”。過去，人們用糖來燉它。大黃的特點是，因為它能刺激腸道排出天然——草酸。一碗燉大黃所含的草酸接近劑量。次時，有人把大黃葉當蔬菜吃，以至于草酸。相反，他們吃巧克力。無論你多么喜歡巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是當你咽不下的時候，體內的草酸含量達不到拉肚子的程度。
大黃流行的時候，做大黃的食物有很多方法。用鋁鍋燉大黃，發現了一個意想不到的好處:可以把鋁鍋“燉”得很干凈。之所以會有這種效果，那是因為草酸可以溶解鋁鍋的氧化膜和表面金屬。當然，這種方法也會對食用者攝入鋁造成潛在的危害。
草酸CAS：144-62-7
草酸化學式C2H2O4，所以又稱乙二酸，結構式如下圖：
草酸是無色無臭的透明結晶或白色粉末，有毒，在水中的溶解度很高，每升水可以溶解150克草酸，能夠形成具有腐蝕作用的溶液；草酸比重1.653，熔點101℃，
草酸是強酸還是弱酸？草酸是有機酸的二羧基酸類，是有機酸中強酸之一，PH值2.0-3.0(10%溶液),因為0－7屬酸性，從7－14屬堿性，7為中性，所以草酸是強酸，但酸性比鹽酸弱、比醋酸強。
草酸與作用則失去水分，分解為二氧化碳和；
草酸與產生氧化還原反應生成CO2、NO和H2O：因為草酸是有機還原酸,是無機氧化酸。
草酸還有還原性，與氧化劑易被氧化成二氧化碳及水，與堿類起中和作用，生成草酸鹽；
草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物；
草酸在人尿中也含有少量，草酸鈣是的主要成分。
沈陽草酸/大連草酸/長春草酸/哈爾濱草酸
草酸來清洗瓷磚，因為酸度大，腐蝕能力也是比較強，瓷磚表面被洗得清爽發白，在短時間里給人看上去是不錯，但極易對清洗物造成性的損毀，時間一長，被侵蝕的樓面便極易粘附灰塵而顯得灰蒙蒙一片。瓷磚表面還有可能會被燒壞，同時還有可能會出現發花、發黃、發黑的現象，還會不斷有銹跡出現，磚縫被燒壞，縫會發白、發黑，失去磚縫的裝飾作用，更嚴重就是會導致磚縫滲水，泛堿，不但沒有達到清洗的目的，反而還有可能會破壞了墻面，視覺效果更差！
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