丙酸鈣

CAS NO.4075-81-4

中文別名 丙酸鈣鹽; 初油酸鈣;丙酸鈣,無水; 丙酸鈣鹽水合物

英文名稱 Calcium Propionate

英文別名 Propanoic acid, calcium salt; bioban-c; calciumpropanoate; Propanoicacid,calciumsalt; propionatedecalcium; PROPIonIC ACID HEMICALCIUM SALT; PROPIonIC ACID CALCIUM SALT; Calcium dipropionate

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H6O2)CA

分子量 186.22

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。23(無水鹽)酸鈣為白色結晶體、顆?；蚍勰?，無臭或帶輕微酸味。

設備投資情況　設備投資150元左右，投資大小可視規模而定，可大可小，主要設備容器如：不銹鋼桶、水缸、水盆、水桶、過濾布等，在當地均可購到。

主要原料

a) 雞、鴨、鵝蛋清或蛋殼（孵化后的也可），單獨一種或混和加工均可。

b) 幾種常見的化工原料，在當地化工商店均能購到，我單位也可長期供應。

濟南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊的泉城--濟南。我公司是科工貿一體綜合性企業，并代理國內外各大化工生產企業的產品。我公司經營的化工產品涉及多種行業，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。但丙酸鹽由于受認識和習慣上的影響，國內只有少數單位和企業研究和生產丙酸鈣，且一般采用石灰巖礦為原料，故應用相對較少。

丙酸鈣是一種丙酸鈣鹽，它的主要用途是當做防腐劑防止面包和其它烘焙食品生菌和發霉。

幾十年前，烘焙食品中滋生馬鈴薯芽孢gan菌（Bacillus mesentericus）是一個大問題。隨著技術進步和衛生改善，烘焙師已成功消除這種fu敗變質的機會。日益增加的需求導致成品烘焙食品的快速周轉，這也有助于降低fu敗變質風險。不過，由于面包店的特殊環境，烘焙師仍然需要應對霉菌生長。試驗開始時是2007年4月中，沒加防霉劑的飼料3個月后已經變色，結網，有霉斑了。