冰紅茶（iced black tea），一種飲品，確切的發明時間已無從考證，但在1929年夏天時突然流行起來。茶商理查（Richard Blechynden）參加中國西湖博覽會時向人推銷紅茶，由于盛夏酷暑，理查自己都喝不下熱騰騰的紅茶。灰心之際，一堆冰塊意外掉進泡好的熱紅茶，倒掉可惜，便盛一杯來解渴，沒想到冰紅茶清涼暢快。理查靈機一動，轉賣冰紅茶，隨即銷售一空。

冰紅茶主要原料為紅茶。紅茶在國際茶葉市場中具有相當重要的地位，殊不知早輸出的紅茶卻是產于福建武夷山市（原崇安縣）星村鎮桐木村的紅茶。

冰紅茶起源

1、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶

產于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹為茶樹適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6－7月采摘的品質優，但10－11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶，是冬季飲茶的佳選擇。

阿薩姆茶有強烈的麥芽麴味，帶有微醺的自然香甜，卻又沒有刺鼻的丹寧酸味；阿薩姆色澤暗銅并且帶有濃厚的香氣，被譽為茶中之威士忌。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶

產于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶芳香的一大因素。以5－6月的二號茶品質優，被譽為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多為青綠色，二號茶為金黃。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細致柔和。大吉嶺紅茶適合清飲，但因為茶葉較大，需稍久燜（約5分鐘）使茶葉盡舒，才能得其味。下午茶及進食口味生的盛餐后，宜飲此茶，散發細致的香味，極具蓬勃朝氣，冰飲也別有風味。

自制冰紅茶幾塊錢成本，煮一鍋放冰箱，冰爽過夏天

夏季天氣炎熱，是各種飲料銷售的高峰期，現在市面上的飲料五花八門，口感雖好但含有各種的添加劑，有的糖分過多喝多了還會長胖，其實喝起來都不怎么放心，尤其是愛喝飲料的孩子，各種出售的飲料還是少喝為妙。其實在家自制飲料一點也不難，而且成本低廉，制作一種飲料的成本不會超過5塊錢，能煮一大鍋，放冰箱里足夠喝上好幾天，分享冰紅茶飲料的家庭做法，保證比買的還要好喝。

冰紅茶

所需食材：紅茶一小把，檸檬1個，冰糖5塊，冰塊適量。

步：用鹽水將檸檬表面的果蠟洗去，洗凈后一半切片、去籽兒用糖腌制十分鐘，另一半檸檬備用。

第二步：在煮茶壺中放入一小把紅茶，加入5塊冰糖，加適量純凈水，按煮茶鍵煮紅茶，煮好后燜10分鐘等待茶水變色，沒有煮茶器的直接用干凈的鍋。

第三步：紅茶煮好放涼后將檸檬汁擠入，茶水和檸檬汁的混合會讓紅茶的顏色更加漂亮，做出來的冰紅茶也不會有苦味兒。

第四步：等待紅茶完全放涼可以放入冰箱冷藏，喝的時候可以加入幾塊冰塊，放入腌制好的鮮檸檬片，點綴上一片薄荷葉，無論口感和顏值都是一級棒。

冰紅茶好喝的秘訣在于檸檬的處理，很多人的做法是直接把檸檬片放進茶水中浸泡，而把檸檬片用糖腌一會再放入茶水中，味道就會變得酸酸甜甜了。

冰紅茶用的茶葉要是紅茶，檸檬也可以不放或少放，但帶一些酸味會更加爽口好喝。

3，紅茶和綠茶的區別是什么

紅茶和綠茶的區別有：制作方法不同、沖泡溫度不同、天然營養成分不同、口感不同、發酵程度不同。對于茶葉來說，綠茶是不發酵茶，而紅茶是全發酵茶。紅茶和綠茶都屬于我國六大茶類當中的一類，但是兩者在茶性上，以及功效等方面都是有著很大的區別，并且分別適合不同的人群飲用。綠茶和紅茶在工藝上有巨大的差別，綠茶是鮮葉、殺青、然后干燥，而紅茶是萎凋、發酵、然后干燥，綠茶的殺青讓它保留了更多的的天然物質，這讓綠茶，成綠湯的顏色。而紅茶揉捻和發酵工藝，讓茶葉中的茶多酚發生了酶促氧化，這是讓紅茶成紅湯的顏色，而且發酵還產生了茶黃素等香氣物質，從而讓紅茶口感更加的醇厚。對于茶葉來說，綠茶是不發酵茶，而紅茶是全發酵茶。