操作注意事項： 密閉操作，局部排風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。儲存:遮光，密封保存，禁止接觸強酸和強氧化劑外觀：白色或微黃色結晶形粉末或小結晶。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學防護服，戴乳膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。遠離易然、可燃物。避免產生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學防護服，戴乳膠手套。相對濕度保持在75％以下。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與氧化劑、酸類、易（可）然物分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產生火花的機械設備和工具。儲區應備有合適的材料收容泄漏物。

食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

一、漂白劑 用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結構變得疏松，口感比較松脆。

三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質期，并進行有效殺菌。

四、抗癢保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經常應用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似

焦亞硫酸鈉與過氧化靑反應會發熱嗎 焦亞硫酸鈉又稱重硫氧,分子式Na2S205,分子量109.10,白色或微黃色結晶,相對密度1.4.受潮易分解,露置于空氣中易氧化為硫酸鈉,與強酸接觸放出二氧化流而生成相應的鹽類,加熱到150 ℃分解.溶于水,水溶液呈酸

取樣品0.15g,精密稱定，置碘瓶中，加入碘滴定液(0.1mol/L)50ml，溶解，加鹽酸1ml，用流代流酸鈉滴定液(0.1mol/L)滴定，至終點時，加淀粉指示液2ml ，滴定到藍色消失。每1ml碘滴定液(0.1mol/L)相當于4.752mgNa2S2O5。