蒸餾小型釀酒設備由機架、風機、傳送帶和依次連接于傳送帶上的攪籠、打料輥、翻料輥、下料裝置、出料管組成，所述的風機固定在傳送帶側端的機架上并至少設置為三臺，所述的下料裝置由下料斗和固接于下料斗下部的下料輥組成，所述的蒸餾小型釀酒設備的機架上設有高于傳送帶輸送線兩邊的擋板。所述的機架上設有高于傳送帶輸送線兩邊的擋板。

使用時，移動式蒸餾小型釀酒設備，酒茬在傳送帶上通過，在打碎和攪拌的同時風機工作，迅速降溫，冷卻后的酒茬在下料裝置中與酒曲自動混合均勻；實用新型全自動蒸餾小型釀酒設備提高了冷卻效果、降低了功耗，解決了現有設備自積堵塞現象，并實現了酒茬和酒曲的自動混合。臥式打茬機，直接與手扶拖拉機配套，可用于玉米、高梁、大豆、谷子等作物的超茬作業，并且打茬、脫土、堆放作業一次完成。今年1臺打茬機打茬1，300多畝，工作效率較高。

蒸餾小型釀酒設備技能完成要素：

（一）處理的技能問題

針對現有技能的不足，本實用新型提供了一種釀酒用蒸餾小型釀酒設備配套設備，處理了釀酒生產過程中質料糟蹋的問題。

（二）打茬機技能計劃

為完成以上目的，本實用新型經過以下技能計劃予以完成：該一種釀酒用打茬機配套設備，包括蒸餾小型釀酒設備和配套設備，所述打樁機包括擋板，酒糟打茬機，所述擋板的一側固定銜接有門把手，所述擋板遠離門把手的一側固定銜接有兩個門軸合頁，所述門軸合頁遠離擋板的一側與打樁機固定銜接，所述擋板的外外表固定銜接有兩個扣環，所述兩個扣環的內壁別離與兩個鉤子的一端相卡接，所述鉤子遠離扣環的一端與打樁機的外外表經過螺栓相鉸接。

蒸餾小型釀酒設備所述配套設備包括三腳架，3米打茬機，所述三腳架的頂部與鋼筋管的兩頭固定銜接，所述鋼筋管的外外表套接有平面渦卷繃簧，所述平面渦卷繃簧遠離鋼筋管的一側與滾軸的內壁固定銜接。

優選的，所述鋼筋管的外外表開設有圓孔，所述圓孔的直徑為2CM，所述鋼筋管的長為0.7M，所述鋼筋管的直徑為2CM。

蒸餾小型釀酒設備優選的，所述擋板與打樁機長度相同，寬度為打樁機高度的一半。

1、冬天溫度低，出酒率低，如何處理？

釀酒是一個微生物代謝的過程，溫度控制對白酒生產至關重要，如果不能對發酵溫度進行一個良好的控制，掉酒是必然的，發酵溫度控制在25—35℃是比較合適的，冬天無法改變室內溫度的情況下，液態可以用恒溫棒控溫，固態要做好發酵體系的保溫，缸桶等容器可以加保溫層。

2、如何有效提升酒的香味、改善酒的口感？

首先，在發酵過程中通過使用多曲發酵，可以提升酒的酸醛脂等微量元素。第二，適當延長酒醅發酵時間，但要注意發酵環境的控制，防止染菌；第三，利用香醅做一些調味酒進行白酒之間的勾調；第四，適當存放，白酒老熟也可改善酒的口感，但要注意儲存的方法和條件。

3、酒尾怎樣處理比較妥當，能單獨復蒸嗎？

酒尾，即從甑鍋蒸出來的酒，酒尾酸類物質多，邪雜味大，但有豐富的呈香物質，單獨復蒸當然是可以的，需要注意的是要降低到20蒸出來的酒可以用作比較好的酒基進行白酒之間的勾調，也可以倒入發酵好的酒醅中一同復蒸。