電蒸飯柜的使用留意事項

一、使用蒸飯柜前必須裝置漏電維護(hù)開關(guān),檢查電器線路,外殼要有用接地,接線要結(jié)實。在未裝漏電維護(hù)開關(guān),和有用接地的情況下禁止使用

二、使用前將機(jī)器安放平整,接上輸入蒸汽管道,將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi),加入部分清水,送電(或蒸汽)經(jīng)30分鐘能到達(dá)良好消毒效果,然后放入大米,饅頭及菜類。

三、用電加熱時,必須將水箱加滿水,切勿缺水送電,以防燒壞電器。

電蒸柜一般分為兩門/三門（可定制），主要特點(diǎn)有

功用完善：電蒸柜可替代傳統(tǒng)廚具的煎、炸、等各類烹調(diào)功用。

綠色環(huán)保：電蒸柜無焚燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。

操作簡潔：電蒸柜一鍵式操作與數(shù)碼顯示簡單明了，智能化電腦操控技術(shù)具備自動檢測鍋體、過熱及空燒維護(hù)，過載維護(hù)功用。

可靠：電蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環(huán)境隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更并擴(kuò)大了場所使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并裝備多重維護(hù)裝置，削減意外事故的發(fā)生。

如何對海鮮蒸柜進(jìn)行消毒？

一、高溫?zé)崃⒕Ｖ饕峭ㄟ^高溫，將海鮮蒸柜內(nèi)的細(xì)菌殺菌，使內(nèi)的細(xì)菌數(shù)量、細(xì)菌總數(shù)以達(dá)到檢測的標(biāo)準(zhǔn)。蒸汽殺菌均屬于高溫?zé)崃⒕?/p>

二、紫外線殺菌法。用紫外線對海鮮蒸柜殺菌時。房間內(nèi)應(yīng)保持清潔于燥，減少塵埃和水霧，溫度低于20℃或高于40℃，相對濕度大于60%時應(yīng)適當(dāng)延長照射時間；用紫外線消毒設(shè)備表面時，應(yīng)使照射表面受到紫外線的直接照射，且應(yīng)達(dá)到足夠的照射劑量。

海鮮蒸柜的特點(diǎn)：

1、海鮮蒸柜大部分是廚房設(shè)備廠家做的，多使用燃?xì)庾瞿茉础Ｒ驗槿細(xì)獾某杀镜停梢杂妹突稹⑿』穑茉词褂帽憬荨ｋ姛岷碗姶诺暮ｕr蒸柜一般都采用不銹鋼制作，耐用，易清潔。

2、電熱型的海鮮蒸柜，沒有明火，帶有過載保護(hù)和空燒保護(hù)，安全；可一鍵式操作，自動補(bǔ)水，自動清洗，使用方便；還不產(chǎn)生廢氣，環(huán)保。

3、電磁型的海鮮蒸柜，沒有明火、有低水位保護(hù)和電路保護(hù)，安全；一體化設(shè)計，蒸汽不流失，熱效率更高。容易清潔，容易操作。節(jié)能效果好。

蒸飯機(jī)選擇多少盤的建議根據(jù)就餐人數(shù)選擇，如果不太確定選擇多少盤的，可以簡要所一下就餐人數(shù)，我們的工作人員可以根據(jù)您的需求提出合適的建議，同時可以提供飯店食堂成套廚房設(shè)備解決方案。

蒸飯機(jī)，也叫蒸飯柜、蒸飯箱、蒸飯車等，叫法比較多，它是蒸米飯的機(jī)器，除了蒸米飯還可以做其他食物，比如蒸饅頭、蒸包子、蒸菜、蒸肉類食物等等，應(yīng)用廣泛，學(xué)校食堂、職工餐廳食堂、快餐餐飲、酒店餐廳等等，只要用到蒸米飯或蒸菜類的大多都要用到蒸飯機(jī)。