1分鐘前 錦州草酸工廠在線咨詢「杰森科技」[杰森科技c91226b]內(nèi)容：沈陽(yáng)草酸/大連草酸/長(zhǎng)春草酸/哈爾濱草酸

大黃在美國(guó)曾被稱為“食用大黃”。過(guò)去，人們用糖來(lái)燉它。大黃的特點(diǎn)是，因?yàn)樗艽碳つc道排出天然——草酸。一碗燉大黃所含的草酸接近劑量。次時(shí)，有人把大黃葉當(dāng)蔬菜吃，以至于草酸。相反，他們吃巧克力。無(wú)論你多么喜歡巧克力，巧克力中的草酸含量都太低了，也就是當(dāng)你咽不下的時(shí)候，體內(nèi)的草酸含量達(dá)不到拉肚子的程度。

大黃流行的時(shí)候，做大黃的食物有很多方法。用鋁鍋燉大黃，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)意想不到的好處:可以把鋁鍋“燉”得很干凈。之所以會(huì)有這種效果，那是因?yàn)椴菟峥梢匀芙怃X鍋的氧化膜和表面金屬。當(dāng)然，這種方法也會(huì)對(duì)食用者攝入鋁造成潛在的危害。

草酸的致命點(diǎn)在于，它能使人體血液中的鈣離子含量降低到臨界水平。大家都知道，鈣對(duì)維持血液酸度和粘度的穩(wěn)定起著至關(guān)重要的作用，對(duì)體內(nèi)磷酸鹽的運(yùn)輸和凝固也起著關(guān)鍵作用。如果草酸，如何可能是你關(guān)心的問(wèn)題！從化學(xué)平衡的角度來(lái)說(shuō)，要及時(shí)補(bǔ)充血液中的鈣離子，而曾經(jīng)在電視廣告中成為熱點(diǎn)的葡萄糖酸鈣，正是對(duì)癥下藥的解藥。即使體內(nèi)的草酸含量不足以讓人擔(dān)心生命安全，但它對(duì)鈣離子的作用也不容忽視，因?yàn)樗苄纬刹蝗苄圆菟徕}，其晶體會(huì)在膀胱、等中長(zhǎng)成，讓人非常痛苦。雖然我們通常可以避免食用過(guò)多的上述食物，但我們不能完全排除體內(nèi)的草酸，因?yàn)槿藗兛梢詮钠渌麃?lái)源獲得它。比如化學(xué)家鮑林曾主張大量服用VC預(yù)防感冒，非典時(shí)期的保健也建議用VC增強(qiáng)身體抵抗力；但事實(shí)恰恰相反。多余的VC無(wú)法儲(chǔ)存在我們體內(nèi)，可以轉(zhuǎn)化為草酸。所以攝入過(guò)多的VC很可能會(huì)引起腹瀉，甚至。如果我們平時(shí)攝入的水分太少，很可能會(huì)出現(xiàn)上述情況。

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草酸的危害：

草酸在人體內(nèi)不容易被氧化分解掉，經(jīng)代謝作用后形成的產(chǎn)物，屬于酸性物質(zhì)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿度失去平衡，吃得過(guò)多還會(huì)。而且草酸在人體內(nèi)如果遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外，影響鈣與鋅的吸收。

兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的鈣和鋅。如果體內(nèi)缺乏鈣和鋅，不僅可導(dǎo)致骨骼、牙齒發(fā)育不良，而且還會(huì)影響智力發(fā)育。過(guò)量攝入草酸還會(huì)造成。

草酸在蔬菜中普遍存在，含量差異很大。通常，藜科、傘形科和莧科的蔬菜，含草酸相對(duì)多一點(diǎn)。常見(jiàn)的莧菜、菠菜等草酸含量都很高。大部分野菜的草酸含量較高，比如。

與此相比，十字花科甘藍(lán)屬的蔬菜，如大白菜、小白菜、圓白菜、芥藍(lán)等，草酸含量都非常低，在0.1%以下。番茄、黃瓜、南瓜、土豆等都是低草酸蔬菜。想鑒別哪種蔬菜含草酸多，方法也很簡(jiǎn)單，通常，澀味的蔬菜含草酸高。

除了蔬菜，水果其實(shí)也含草酸。蘋(píng)果、杏、李子、芒果、櫻桃、菠蘿、柑橘類等含少量的草酸，藍(lán)莓、黑莓和獼猴桃中的含量略多一些。