無(wú)水檸檬酸鉀

無(wú)水檸檬酸鉀(無(wú)水檸檬酸三鉀)是由檸檬酸和氫氧化鉀中和結(jié)晶，再通過(guò)提煉出結(jié)晶水分子而得。具有價(jià)值含量高，能夠長(zhǎng)期儲(chǔ)存以及不易結(jié)塊和風(fēng)化等優(yōu)良特點(diǎn)。因而在生產(chǎn)和使用過(guò)程中能夠更好的替代傳統(tǒng)含有結(jié)晶水分子的檸檬酸鉀。此外，與同等重量的檸檬酸鉀比較，無(wú)水檸檬酸鉀因?yàn)椴缓Y(jié)晶水成分，它其中鉀離子的含量比重要大大的高于檸檬酸鉀。這就促使該產(chǎn)品在用量上要相對(duì)的減少。隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大和消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提升，許多食品商家已經(jīng)在尋找比檸檬酸鉀更經(jīng)濟(jì)適用的替代品。食品添加劑的作用食品添加劑的產(chǎn)生，說(shuō)到底是為了滿(mǎn)足人們生產(chǎn)生活的需要。而無(wú)水檸檬酸鉀真是他們的首要的選擇。

檸檬酸鉀的主要用途

檸檬酸鉀作為酸味劑 廣泛應(yīng)用于各種飲料、果汁、罐頭、糖果、果醬、果凍的 生產(chǎn)，使產(chǎn)品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。檸檬酸鉀本身是果汁的天然成分之一，不僅賦予飲料水果風(fēng)味，而且具有增溶、緩沖、耐氧化等作用，能使飲料中的糖、香精、色素等成分交融協(xié)調(diào)，形成適宜的口味和風(fēng)味。我們的感官味覺(jué)對(duì)食物有酸、甜、苦、辣、咸幾種不同的感覺(jué)，這種感覺(jué)是不需測(cè)定，如人飲水，全憑感受。食品級(jí)檸檬酸鉀、飼料級(jí)檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀

食品添加劑雖然有諸多好處，只要把握一定的量。對(duì)健康無(wú)任何毒性作用或者是不良影響的食品添加劑用量。超劑量、超范圍使用食品添加劑會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，屬于濫用食品添加劑。一些非食用物質(zhì)不是食品添加劑。再次透漏一個(gè)生活小妙招，如果馬桶上有污垢，可以捏一點(diǎn)食品級(jí)檸檬酸鉀，泡一會(huì)，再?zèng)_水，會(huì)非常干凈。在食品中添加非食用物質(zhì)是嚴(yán)重威脅人們?nèi)罕婏嬍嘲踩男袨椋裕蠹以谌粘Ｙ?gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候一定要注意分辨，為了身體健康，一般要到正規(guī)的超市或是商店去買(mǎi)食品。