醉酒后飲茶，對心臟不利。

雖然說很多人都以為茶能，可是現(xiàn)代科學(xué)研究表明，茶非但不能，相反的，還可能加重酒醉的癥狀。酒精對有強烈的刺激性，而茶中的物質(zhì)也同樣具有興奮心臟的作用。酒后喝茶就是將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，可想而知這對我們的心臟有多大危害，而對那些原本就有心臟的人來說，簡直就是。

因此，酒后不宜飲茶，尤其是濃茶。

其實對于酒后喝茶的誤區(qū)古人早就有提過，李時珍說：“酒后飲茶，傷，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”未彝尊也說：“酒后渴，不可飲水及多啜茶。茶性寒，隨酒引入，為停毒之水。腰腳重墜、膀胱冷痛，為水腫、消渴、孿”。

醇類：我們都知道，白酒的主體為“乙醇”。但這其它醇類，則多以呈味為主，不過也有呈香作用。比如我們描述藥香型酒常說濃郁的醇香, 愉悅的藥香, 兼有酯香。醇香自不用說，這烘托出的酯香，原因便在這醇類(藥香型酒含醇類高達(dá) 4.00~4.60g/L)

醛酮類：至于說醛酮類，含這類物質(zhì)的要數(shù)醬香酒了，像醛類中的乙縮醛對保持酒香的均勻持久性就有一定的作用，我們常說醬香酒易儲藏，部分原因也在這兒。

芳香族化合物：它在酒中的呈香作用是明顯的, 即使在酒 中存量很少, 但呈香作用很大, 如百萬分之一、甚至千萬分之 一的情況下, 也能使人感受到香氣。 除此之外，還有含硫化合物、吡嗪類和類也有一定的呈香作用。

觀外行仔細(xì)看

(一)觀其形。觀其行也稱感官檢驗,即通過人體的感覺(視覺、嗅覺、味覺)對酒的外觀、香氣、滋味及風(fēng)格進(jìn)行鑒別,確定其品質(zhì)。感官品評是早就采用的一種質(zhì)量判斷方法,也有人稱這種方法為“評酒”。首先,看標(biāo)簽。根據(jù)食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)要求,生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在白酒標(biāo)簽上標(biāo)注酒名、生產(chǎn)者名稱、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號與質(zhì)量等級、配料表、酒精度、凈含量、香型、生產(chǎn)日期、規(guī)格和生產(chǎn)許可證編號等。其次,綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰,油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊整嚴(yán)密,沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。如果外包裝有污漬、啟封盒邊有磨損、破損、毛刺等。