磷酸二氫鈣鑒別試驗

1、取試樣0.5g，加水10mL振搖混合后，溶液應呈酸性。

2、取試樣0.2g，加5mL稀xiao酸試液(TS-158)，加熱溶解，再加2mL鉬酸銨試液(TS-22)，溫熱后應產生黃色沉淀。

3、取試樣0.3g，加水9ml和稀鹽酸試液(Ts-117)1mL，溫熱溶解并冷卻后過濾，于濾液中加草酸銨試液(TS-24)3mL，應產生白色沉淀，再加稀鹽酸試液5ml，則沉淀溶解。

磷酸二氫鈣食品添加劑的作用

磷酸二氫鈣食品添加劑可以改善食品感官性狀適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、食用香料以及乳化劑、增稠劑等食品添加劑，可以明顯提高食品的感官質量，滿足人們的不同需要。

磷酸二氫鈣食品添加劑可以方便食品加工在食品加工中使用消泡劑、助濾劑、穩定和凝固劑等，可有利于食品的加工操作。例如，當使用葡萄糖酸δ內酯作為豆腐凝固劑時，可有利于豆腐生產的機械化和自動化。

食品添加劑的安全性

食品添加劑加入食品后是安全的，除非使用劑量超過允許的劑量，而fei法添加物則具有高風險性。制得一提的是，很多食品添加劑其實對人體是有利的，完全沒必要談虎色變，比如維C、生育酚、胡蘿卜素等等。磷酸二氫鈣的主要用途磷酸二氫鈣做強化劑(補充鈣)和膨松劑，我國規定可用于餅干、嬰幼兒配方食量為1。食品添加劑是經過了動物實驗并確定了無效用劑量和日用攝入量的，所以只要是正常食用正規廠家生產的大可放心食用。食品級磷酸二氫鈣、食用磷酸二氫鈣

天然食品添加劑比化學合成的食品添加劑更安全嗎？

無論天然還是人工合成的食品添加劑，其安全性都要站在同一起跑線上接受科學的檢驗，那就是風險評估。只要通過風險評估，獲得批準并按規范使用，天然食品添加劑和化學合成的食品添加劑安全性并無高下之分。磷酸二氫鈣溶解性：磷酸二氫鈣溶于稀鹽酸等稀酸，略溶于水，幾乎不溶于乙醇。廠家選擇天然來源或人工合成，更多的是取決于成本，因為兩者實現同樣的工藝目的。磷酸二氫鈣食品添加劑、食品級磷酸二氫鈣