冷鏈的技術(shù)知識：

1、現(xiàn)代物流新技術(shù)——蓄冷式低溫物流系統(tǒng)

蓄冷式低溫物流系統(tǒng)的采用可以維持食品配送過程中食品的全程保鮮，采用蓄冷器作為蓄冷式低溫物流系統(tǒng)的重要元件，利用蓄冷器的相變化進行冷能的儲存與釋放，這種低成本食品配送的方式已經(jīng)越來越受到市場的關(guān)注。

2、現(xiàn)代化多品溫食品全程保鮮低成本運輸

抽換式蓄冷保溫箱是多溫共配物流系統(tǒng)的一種，是以多溫技術(shù)為基礎(chǔ)，并針對多品溫食品在配送過程中，食品的全程保鮮、投資和操作成本各方面的不同提出合理化措施，較以往的多品溫食品共配物流系統(tǒng)使資源在優(yōu)化的同時，實現(xiàn)多品溫食品共配的低成本食品運輸。

3、蓄冷保溫技術(shù)應(yīng)用效益高

蓄冷式保溫技術(shù)廣泛應(yīng)用與低溫食品運輸中的店鋪配送、貨運輸送、電子商務(wù)服務(wù)等型式，并針對各型式的不同推出合理有效的配送方式，降低了投資與操作成本，實現(xiàn)低溫食品多品溫、多樣、新鮮、高頻和即時的配送，取得了良好的經(jīng)濟效益，從而推動我國物流業(yè)的發(fā)展。

4、RFID在冷鏈物流中的作用

對冷鏈物流，尤其是運輸和配送環(huán)節(jié)中對溫度控制的較高要求將拉動RFID在此間的應(yīng)用。通過RFID，可以實現(xiàn)對運輸/配送過程中溫度發(fā)生改變時的預(yù)警，或是對過程中的溫度變化進行記錄，從而幫助辨識可能由溫度變化引發(fā)的質(zhì)量變化及具體發(fā)生時間，并有助于質(zhì)量事故的責(zé)任認定。

從運輸溫度上看，冷鏈運輸溫度要求主要分為三類：

1、冷凍運輸（-18℃～-22℃）：提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷凍運輸車輛運送，例如速凍食品、肉類、冰淇淋等等貨物。

2、冷藏運輸（0℃～7℃）：提供符合標(biāo)準(zhǔn)的冷藏運輸車輛運送，例如水果、蔬菜、飲料、鮮奶制品、花草苗木、熟食制品、各類糕點、各種食品原料等等貨物。

3、恒溫運輸（18℃～22℃）：提供符合標(biāo)準(zhǔn)的保溫、溫控運輸車輛運送，例如巧克力、糖果、藥品、化工產(chǎn)品等等貨物。

也可以說，冷鏈運輸包含冷藏運輸，冷藏運輸屬于冷鏈運輸?shù)囊环N。

冷鏈倉儲物流？也就是我們經(jīng)常聽到的冷庫、倉儲托管+物流配送服務(wù)，主要分享新鮮果蔬、肉類、家禽、蛋奶、水產(chǎn)品、花卉、熟食、藥品的倉儲物流。在冷凍食品的生產(chǎn)和銷售鏈中，冷鏈倉儲物流是一個非常重要的環(huán)節(jié)。

所以問題是，如何選擇這么多冷鏈倉儲物流公司？我怎樣才能找到合適的？

是否有嚴格的作業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，是否有嚴格的指標(biāo)控制破損率、丟失率、簽收文件退回率、離（到）站準(zhǔn)時率等。

是否能實現(xiàn)按時冷藏、按時到貨、按時冷鏈配送。

在選擇冷鏈倉儲物流公司時，應(yīng)考慮目標(biāo)客戶的服務(wù)期望。例如，在選擇冷鏈倉儲物流公司時，有些公司對倉庫地址、存儲類型（常溫、恒溫、冷藏、冷凍）、產(chǎn)品包裝、合作物流公司、交貨時間、配送地點等有個性化要求，我們應(yīng)該關(guān)注他們是否能夠提供個性化的服務(wù)來滿足客戶。

我們可以從各個方面了解冷鏈倉儲物流公司的服務(wù)經(jīng)驗和水平，選擇符合自身業(yè)務(wù)特點的冷鏈物流服務(wù)商類似行業(yè)的服務(wù)經(jīng)驗，以便冷鏈倉儲物流公司能夠提供相關(guān)的客戶服務(wù)案例供參考。如果你是一個新的電子商務(wù)，你可以找到一個新的倉儲和物流服務(wù)經(jīng)驗的公司。

倉儲貨架

1）選對倉儲貨架：關(guān)于冷鏈倉儲我們一定要選對選擇合適的倉儲貨架，就目前可用于冷鏈倉儲系統(tǒng)中的常見貨架有：后推式貨架、重力式貨架、駛?cè)胧截浖?、電動移動式貨架、閣樓貨架、穿梭式貨架、自動化立體倉庫等密集存儲系統(tǒng)；因貨架、庫房結(jié)構(gòu)和作業(yè)模式等不同，我們還可以使用像托盤式貨架結(jié)構(gòu)、懸臂貨架結(jié)構(gòu)等地堆存儲、碼垛存儲形式或者其它低密度存儲貨架結(jié)構(gòu)。

2）方案評價指標(biāo)：冷鏈倉儲解決方法方案中，需要我們考慮以下因素，即合適、可行，滿足客戶的需求，再次就是冷鏈倉儲解決方案本身的經(jīng)濟性，以此來比較或者合理整合各冷鏈倉儲解決方案的優(yōu)勢，根據(jù)實際案例的運營結(jié)果，來建立準(zhǔn)確的方案評價指標(biāo)。