豎切刀使用注意事項

1、運轉的豎切刀內嚴禁伸手觸摸，不能用如羅絲刀、銑刀、木棒之類的東西伸入。

2、生產時精力要高度集中，嚴禁疲勞作業。由于整機傳動部位較多，生產時切忌將頭部、手臂等身體其他部位伸入傳動件內，豎切操作人員男工不留長發，女工必須把頭發盤起，男女人員務必戴上工作帽，避免人為的不安全因素發生。

豎切刀維護保養注意事項

1、豎切刀減速機潤滑脂每半年需要更換一次。

2、長時間停機換下不用時的刀具需要涂抹少許機油，以免生銹不能再用。

3、每次停機后務必清理刷洗蓖子上的殘留物。

4、刀具傳動齒輪每班加注潤滑油一次。

5、保持整個系統干凈衛生。

首先確定自己手里的資源，是從紅薯開始，還是從淀粉開始。很多人搞不懂這個，不明白從紅薯---淀粉---粉條的工藝，其實這是兩套不同性質的設備完成的。

從紅薯-淀粉—粉條的過程，需要兩套性質不同的設備組合來完成。

首先是從鮮紅薯提取淀粉的工序，根據機械化程度的高低，可

以選擇沉淀池和旋流法兩種工藝，具體的過程為

沉淀池工藝的制作流程：清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬

旋流器工藝流程：鮮薯（輸送機）→清洗（清洗轉籠）→粉碎（錘片式粉碎機）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（分離機、旋流器）→脫水（離心機或真空過濾機）→烘干，整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要40分鐘。

開封市麗星機械設備有限公司主營產品：水晶粉絲生產線、自動粉條機、大型粉皮加工設備、成套方便粉絲機等研發、制造與銷售。努力為用戶提供更加滿意的薯類深加工設備以及簡單實用的一站式解決方案。麗星還堅持服務客戶的原則，為廣大用戶提供多元化的服務，以滿足用戶需求實現其創業發展的目標。

三、工藝

以前加工粉絲、粉條漏瓢擠壓式生產，人工操作，不衛生，為了保持粉條的口感，往往需要使用明礬，長期使用會使人的身體造成不可逆的傷害，這類加工粉絲往往投入比較低。麗星新型工藝粉絲生產線不需要使用明礬等添加劑，生產成品易入味，口感豐富，符合當代人對飲食的需求，符合相關食品政策。

四、產量

粉絲生產線產量不同，價格也不同，產量高的價格就會越高，麗星粉絲生產線可日產2.5-12噸粉絲粉條，可實現全年不間斷流水線生產，不受季節氣候影響，設備支持定制。

五、符合相關產業政策要求

以前加工粉絲粉條，煤爐生產會產生大量廢水廢氣的排放，國家相關政策的大力度實施，這類設備繼續使用下去輕則罰款，重則坐牢，得不償失。麗星自動化粉絲生產線封閉式運行，無需另建晾曬場地，無需另建冷庫，生產過程中無需開粉，無開粉廢水排放，符合相關產業政策要求。

鋪漿式水晶粉絲機設備生產線其實是加工粉絲粉條的生產線設備。不受季節天氣影響、不需另建冷庫、無需晾曬場地、工藝不需要添加明礬、無需開粉，無開粉廢水排放。一套設備不同組合可以生產粉絲、粉條、粉帶、寬粉、方便粉絲等多規格形狀的淀粉制品，實現PLC控制、自動化、封閉式、自動上料、自動控溫的一體化生產。

整機具有裝備緊湊，占地面積小，自動化程度高，生產用工少，成品率高等。設備的特點具有：改變傳統擠壓漏瓢式，室桿涼曬生產工藝，采用直條粉絲加工機，鋪漿成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節氣候的影響，可實現連續化不間斷流水線作業，避免了傳統生產的諸多弊端。

鋪漿式水晶粉絲機為什么好，其主要原因就是設備工藝采用鋪漿切割式，淀粉入機到干粉絲粉條出機，歷經12道工序，其中淀粉經過熟化，又經過冷凍，而后采用低溫大風量烘干，這12道工序處理后，淀粉制作，工藝不需要添加明礬，無需開粉，無開粉廢水排放，粉絲粉條晶瑩透亮，好似水晶，顧命名”水晶粉絲”。