如果風量過大,不僅不會加快烘干速率,反而會增加熱量消耗和電耗。因此,合理地選擇風量在辣椒烘干機中具有重要意義。普通辣椒烘干機對100公斤辣椒的風量比大約 0.1-0.2立方米/秒。在辣椒烘干機啟動之前，我們應該先看一看全套設備的整體情況，看看有無異常，看看配件有無松動、移位，看看螺栓與螺母是否牢固等等。另外一個看就是要看辣椒烘干機上面的各個儀表儀器是否正常，比如說溫度計的溫顯是否正確，看看干燥讀數是否處于正常狀態等等，通過這兩個方面的看來確定機器的情況，如有異常，則需要進一步的確認。辣椒烘干機的使用成本主要由以下部分組成，即燃料成本、電力成本、人工成本、維護成本和設備成本等。

重要的一點是我們需要對于辣椒烘干機的各元件進行測量，比如我們的熱電偶，我們的壓力表等都是需要我們進行檢測的，如果這些出現問題的話會導致我們判斷失誤，從而使我們在啟動辣椒烘干機的時候出現誤導，造成更大的損失。我們在選購設備的時候，首先考慮的就是性能要高，因為才能夠更好的運行設備。不管生產多忙，都需要放到首要位置。若是連基本的都無法保障的話，那么，就無法真切的滿足設備的生產需求了。在熱風的分布上改變了原型的徑向送風，以獲得均恒的徑向動壓差，保證了辣椒降水均勻度和較高的辣椒品質。在熱源部分采用管束換熱和板式換熱相結合，避免了幅射熱對爐體的燒損，改善了換熱效果，提高了換熱效率并延長了熱風爐的使用壽命。本設備還具有結構緊湊、外型美觀、操作使用維護方便等優點，是較為理想的干燥設備。

和大型辣椒烘干設備不同，小型辣椒烘干機采用的是臥式結構，采用這種結構的好處是，可以在不降低設備效率的前提下減少制造成本，廠家的成本下去了，售價自然也就便宜了。對于辣椒烘干機軸承的清潔，我們通常建議使用煤油化學清潔劑進行清潔。也可以用堿性水或水洗滌。清潔后，檢查軸承的磨損是否損壞。辣椒烘干機出現之后，農忙季節缺少勞動力的局面了大大的緩解。而辣椒則又是我國傳統農作物之一，若是在按照傳統的靠天曬糧的方式的話，其時間比較長，烘干效率比較低，而剛收獲的辣椒又經不起耽誤，若是長期堆放的話，就會引起發熱發霉的現象。

辣椒烘干機在烘干段內沒有布置通風角狀管的部位為緩蘇段，烘干的辣椒向下流動到緩蘇段，緩蘇段內不通熱風，辣椒烘干機其主要作用是減緩在干燥過程中辣椒內形成的應力，促進內部水分逐漸向外移動，使辣椒表面和內部的水分趨于平衡。辣椒烘干機配套的提升機和輸送機每班需要加注一次潤滑油，熱風機每工作100小時加注一次，電動機每工作1000小時應更換一次黃油。當辣椒烘干機在正常作業的時候，操作人員都需要及時的了解被烘干辣椒的變化情況，以及跟蹤辣椒的變化，可適時的調整機構，來保障烘干出的辣椒都可達到標準的水分和質量。