為解決日本人力成本和老齡化問題，售貨機(jī)發(fā)展快速且種類廣泛：

日本人的生活早已離不開自動(dòng)售貨機(jī)，它可以解決一切需求。報(bào)紙、雜志、雨傘、鮮花，避孕套、水果、內(nèi)衣、手信、耳機(jī)、充電器、制作售貨名片等多達(dá) 6000 多種商品，種類之多讓人咋舌。這還是只有十幾個(gè)SKU，以飲料為主的機(jī)器上（一臺(tái)成本1-2萬）。自動(dòng)售貨機(jī)就像是微型的便利店，對(duì)于人力成本高昂、老齡化嚴(yán)重的日本來說，大力發(fā)展機(jī)是非常合算的買賣。

全國(guó)共有550萬臺(tái)各種業(yè)態(tài)的自動(dòng)售貨機(jī)（賣飲料、賣香1煙、賣咖啡、賣菜、賣玩偶、賣美妝產(chǎn)品、賣熱騰騰的面條…）

中食的催化作用

同樣由于人力成本高，老齡化問題等，日本的“中食”發(fā)展迅猛，促進(jìn)售貨機(jī)業(yè)務(wù)發(fā)展成熟

中食是什么？

“中食”的特點(diǎn)是所有食品都是即食食品，售賣方不提供堂吃條件。日本人把餐飲分為“內(nèi)食”、“中食”和“外食”三類。“內(nèi)食”是在家里制作并食用；“外食”是在餐館購買并食用；而“中食”是在外面購買后在家里或者工作地點(diǎn)食用。

成本低-無人便利店沒有營(yíng)業(yè)員，只需要人工補(bǔ)貨。一個(gè)人可以同時(shí)維護(hù)十家店，以北京市6000元/月的人員工資來算，一個(gè)無人便利店的月均人力成本只有600元。

坪效更高-無人便利店通常需要18平方米至30平方米的物業(yè)。按照北京便利店物業(yè)每平方米日均10元至15元的租金計(jì)算，無人便利店每月租金在5400元至13500元之間。

對(duì)比便利店、無人便利店和售貨機(jī)，雖然繽果盒子目前的ROI并不比便利店高，但是由于小巧方便，更容易在小區(qū)內(nèi)存活且可快速，盒子底部有輪子，這意味著它可以跟著人1流流動(dòng)，尋找消費(fèi)量大的熱點(diǎn)。這比傳統(tǒng)小超市租用網(wǎng)點(diǎn)要經(jīng)濟(jì)，搬家也更方便。2018年1月19日，微信支付首1家無人快閃店在上海正式開業(yè)，標(biāo)志著國(guó)內(nèi)又一大互聯(lián)網(wǎng)巨頭騰訊首1次涉足無人零售領(lǐng)域。加上盒子的定位是解決小區(qū)人們的應(yīng)急需求，所以毛利可以做到比一般便利店更高。

傳統(tǒng)的便利店無論從貨物選品還是配送，都有嚴(yán)格的規(guī)劃，為控制成本，大部分便利店都是前店后倉，全家和7-ELEVEn在食品上也和傳統(tǒng)的小零售店拉開了差距，便利店的定位主要是白領(lǐng)和學(xué)生群體，方便他們?cè)诠ぷ鳌⑼獬鰰r(shí)的購物需求。且這一群體易于接受新事物，消費(fèi)能力強(qiáng)勁、追求時(shí)尚產(chǎn)品。履帶貨道履帶貨道算是彈簧貨道發(fā)展的一種衍生，穩(wěn)定的貨道輸送，適合售賣包裝固定，不容易倒壞的商品。

普通連鎖便利店的優(yōu)勢(shì)還在于“熟食”，全家能夠遍布一二線城市的大街小巷和它的熟食也有相當(dāng)大的關(guān)系，除了一般便利店提供的飲料，煙酒和報(bào)紙雜志，全家自主生產(chǎn)的主要產(chǎn)品集中在意大利面，快餐，甜點(diǎn)和冷飲，食品以及飲料占了大約64%的銷售額。全家還提供多樣的服務(wù)來輔助消費(fèi)。一個(gè)人可以同時(shí)維護(hù)十家店，以北京市6000元/月的人員工資來算，一個(gè)無人便利店的月均人力成本只有600元。

進(jìn)入餐飲市場(chǎng)的類型越來越多，盒飯自動(dòng)售賣機(jī)也可以算是一種。

以下是運(yùn)營(yíng)盒飯自動(dòng)售賣機(jī)應(yīng)注意的3點(diǎn)

1：國(guó)家對(duì)食品有關(guān)的行業(yè)都有一套嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)盒飯自動(dòng)售賣機(jī)運(yùn)營(yíng)者來說，對(duì)其貨品選擇上一定要按其要求，不能選擇三無的供應(yīng)商食品。

2：因其盒飯自動(dòng)售賣機(jī)的特性，位置選擇也是很重要的一環(huán)。建議優(yōu)先選擇人員較固定單一的場(chǎng)所，如寫字樓，學(xué)校，醫(yī)院，客運(yùn)站等，周邊餐館選擇不多的更為合適。

3：飯盒的保質(zhì)期是需要注意，現(xiàn)在雖然有智能系統(tǒng)，有明確的時(shí)間記錄，不過必須在售貨品到期前把沒有賣出的貨品換下，已確保消費(fèi)者買到都是正常保質(zhì)的貨品。

其實(shí)在運(yùn)營(yíng)盒飯自動(dòng)售賣機(jī)過程當(dāng)中，不僅在貨品，位置，以及管理上要做到合格，更多時(shí)候渠道、貨品特色上，還在供應(yīng)鏈上都要有自己的優(yōu)勢(shì)，畢竟只有把自己服務(wù)與質(zhì)量提高，才能在競(jìng)爭(zhēng)激烈餐飲市場(chǎng)才能保有自己的位置。

近幾年推出新型貨道，保證貨品在貨道輸送平穩(wěn)，貨架能根據(jù)貨品大小自由調(diào)整，適用范圍廣泛，可以解決市面90%貨品銷售。

優(yōu)點(diǎn)：貨品適用范圍廣，可根據(jù)貨品調(diào)節(jié)貨道，節(jié)能恒溫，貨道容量大，補(bǔ)貨方便。

缺點(diǎn)：對(duì)占位空間又要求，現(xiàn)在能有這技術(shù)廠家不多。

履帶貨道

履帶貨道算是彈簧貨道發(fā)展的一種衍生，穩(wěn)定的貨道輸送，適合售賣包裝固定，不容易倒壞的商品。

優(yōu)點(diǎn)：銷售包裝固定的飲料，零食，甚至盒飯，輸送過程較平穩(wěn)安放。

缺點(diǎn)：對(duì)銷售貨品必須能站穩(wěn)，后期補(bǔ)貨繁瑣，需要把貨道抽出來一個(gè)一個(gè)補(bǔ)貨，較浪費(fèi)時(shí)間。