1、檢疫證檢測要求活豬入廠時盡量對運輸車輛進行消菌sha菌，由品檢工作人員逐車對活豬進行檢查，要求檢查檢疫證是否與活豬實際個數相一致；要求核查檢疫證、車輛消菌sha菌證、非區確認是否合情合理有效。活豬檢疫證后，由品檢工作人員按4.1條原文中的要求進行檢測，消費者填完質量檢測報告，品檢工作人員填完活豬接納檢測結果通知單。2、接納生產線工作人員根據活豬接納檢測結果通知單，將活豬進行等級劃分，并按等級或類型分別進行秤重，秤重結束，按照賣豬戶豬的品種或規格、黑花豬的不一樣分別標示入圈。

1.待宰圈管理方案（1）、活豬進屠宰場的待宰圈在裝車前，應索取出產地動物檢疫監督機構出示的合格確認，并臨車觀查，內內未見異常，證貨相一致后準予裝車。（2）、裝車后，檢疫證工作員盡量逐頭觀查活豬的健康狀況，按檢查的結果進行分圈、編號，合格身體健康的活豬趕入待宰圈休息；病豬趕入安全防護圈，再度觀查；病豬和殘疾豬送急宰間處理。（3）、對驗到的病豬，經歷生活用水和充裕休息后，恢復正常的可以趕入待宰圈；癥狀忍看不見緩解的，送至急宰間處理。（4）、待宰的活豬送宰前應停食療養12-24小時，有利于消除運輸半途的疲倦，恢復正常的生理狀況，在療養期限內檢疫證工作員要定時重啟觀查，發現病豬送安全防護圈觀查，確立生病的豬送急宰間處理，身體健康的活豬在屠宰前3小時停止生活用水。（5）、活豬進屠宰生產線之前，先要進行淋浴室，洗掉豬體上的污垢和微生物種，此外也有益于懲罰擊暈，淋浴室時要控制工作壓力，無須過急防止造成豬不安。（6）、淋浴室后的活豬依據趕豬道趕入屠宰生產線，趕豬道一般方案設計為“八”型，一開始趕豬道可以2-4頭豬并排向前，漸漸地僅有供一只豬向前，并使豬體不能調頭回來走，這時候趕豬道總寬方案設計為380-400mm。

工業設備去皮（1）、毛豬在放血自動式皮帶輸送機上去頭后，依據卸豬器卸除進到預剝帶式輸送機上，在預剝帶式輸送機上進行去前蹄、去后蹄和預去皮等工作中。（2）、把預剝后的豬傳到去皮焊接夾具，用剝皮機的夾皮機器設備捏緊豬肉皮依據工業設備剝皮機的滾桶旋轉將豬體的一整張豬肉皮剝下，剝下的豬肉皮自動式運送或用皮張車運輸到皮張存儲間。5.MechanicalPeeling（1）.Livepigunloadtothep-peelingconveryoraftercuttingheadinthebloodlettingautomaticconveyorline,forehoofandhindhoofcuttingandp-peelingprocesswillbedointhep-peelingconveyor.（2）.Thepigskinremovallocationafterp-peeling,clippingdeviceoftheskinremovalmachineclamptheskin,thewholeskinofthepigisremovedbytherotationoftherollerofskinremovalmachine.Theskinwillbetransferedtoskintemporarystorageroombyconveryingline/trolley.