測(cè)溫制度糧溫檢查：、中儲(chǔ)糧：每周一檢測(cè)一次、市儲(chǔ)備：：糧溫15度以下時(shí)，安全糧15天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧10天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧5天檢查一次。：糧溫15度以上時(shí)，安全糧7天內(nèi)至少查溫一次；半安全糧5天內(nèi)至少查溫一次；危險(xiǎn)糧每天檢查一次。對(duì)檢查糧溫時(shí)出現(xiàn)的異常現(xiàn)象，應(yīng)視為半安全糧或危險(xiǎn)糧，對(duì)于發(fā)熱糧應(yīng)每天查溫一次。新糧入庫后三個(gè)月內(nèi)要適當(dāng)增加查溫次數(shù)。

糧食入庫，必須符合中等以上新糧和安全水分。拒符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的糧食入庫。入庫檢斤必須由倉位保管員、檢斤員共同過磅，由雙方簽字確認(rèn)。設(shè)立分倉保管帳，糧食出入庫時(shí)，保管員每天記錄出入庫數(shù)量。當(dāng)天在保管帳上核減，每月與檢斤員核對(duì)一次檢斤數(shù)量，做到日清月結(jié)、帳實(shí)相符、數(shù)量真實(shí)。倉位糧食出庫后，保管員須向主任出具書面報(bào)告，列項(xiàng)說明該貨位在水分、雜質(zhì)、自然損耗等方面的具體損失數(shù)量，分析原因，損失損耗不超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

取出晾曬甚至倒倉結(jié)露嚴(yán)重的糧食，及時(shí)倒出倉外，進(jìn)行晾曬或烘干，進(jìn)而避免更大損失。感官檢驗(yàn)就是利用人體的感覺器——眼、耳、鼻、口、手接觸糧食而產(chǎn)生感覺，根據(jù)客觀反應(yīng)，結(jié)合以往實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，直接判斷糧食品質(zhì)的好壞。此法具有方法簡單、快速的特點(diǎn)。尤其對(duì)糧食色澤、氣味等，目前不能用儀器測(cè)定的情況下，感官檢驗(yàn)更具有現(xiàn)實(shí)意義。

羥基聯(lián)鈉法即用2%羥基聯(lián)鈉溶液涂刷除霉。這種方法氣味可以不傳到人身上，也不會(huì)腐蝕器皿，但在涂刷時(shí)要做好防護(hù)措施。用干燥劑法。現(xiàn)在糧倉倉容一般都較大，此法需要用大量的干燥劑，不太經(jīng)濟(jì)。在倉庫內(nèi)放入一些木炭或活性炭，因?yàn)槟咎亢突钚蕴坑泻軓?qiáng)的吸附能力，能有效吸附化學(xué)分子。（平常熏蒸使用的慮毒罐，用過不要丟棄，取出里面的活性灰可以用于實(shí)倉局部或空倉除霉味使用）