德國普魯士小麥白啤酒，是在山姆店里買的，禮盒包裝，送人很體面，里面有10瓶。和之前買的奧丁格小麥啤酒比，麥香味略少一些。入口時(shí)淡淡的麥香和甜味，也是讓人陶醉的，是一款價(jià)比很高的德國白啤。

啤酒泡沫很豐富、細(xì)膩，酒體渾濁，有酵母沉淀。喝起來有淡淡的小麥香，還有淡淡的甜味，果香濃郁，非常容易入口。是一款不錯(cuò)的德國啤酒，充滿回味。

麥芽對啤酒起著決議性作用。而不經(jīng)稀釋的原麥汁是德國啤酒質(zhì)量的保證。運(yùn)用的麥芽不同，消費(fèi)出的啤酒品種就不同。德國經(jīng)常運(yùn)用的麥芽品種有：淡色麥芽，黑色麥芽，小麥麥芽等。

啤酒花開始是為了均衡麥芽的甜膩而參加的成分。后來經(jīng)過研討發(fā)現(xiàn)，啤酒花營養(yǎng)豐厚，而且能使啤酒明澈，賦予啤酒共同的苦味和令人回味的香醇。啤酒花越多，啤酒味就會(huì)越苦。德國啤酒上厚厚的泡沫，被德國人稱為泡沫皇冠，其實(shí)也是啤酒花的功績。

黑啤酒,實(shí)際上就是慕尼黑啤酒。因?yàn)槲覀兘?jīng)常黑啤,黑啤的叫的十分親切,所以給大家普及一下他的知識。慕尼黑啤酒是19世紀(jì)后半期,德國慕尼黑地區(qū)盛行的一種濃色啤酒。它是由色彩濃厚的慕尼黑麥芽、黑麥芽,再加少量啤酒花,配上硬度高的水釀制而成的。這種啤酒,色濃、麥芽香氣足、苦味兒少、略甜。

黑啤酒采用部分焦香麥芽做原料釀制而成,色澤深、苦味重、高濃度（麥汁濃度：14—18%）、酒精含量高、泡沫豐富、有明顯的焦香麥芽味,口感很重。