廚房垃圾（粉碎）處理機(jī)的技術(shù)原理和優(yōu)缺點(diǎn)，廚房垃圾（粉碎）處理機(jī)是通過小型直流或交流電機(jī)驅(qū)動刀盤，利用離心力將粉碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。粉碎腔具有過濾作用，自動攔截食物固體顆粒；刀盤設(shè)有兩個或者四個可360度回轉(zhuǎn)的沖擊頭，沒有利刃，耐用、免維護(hù)。刀盤轉(zhuǎn)速（滿負(fù)載，工作狀態(tài)）直流電機(jī)約2600～5500轉(zhuǎn)/分鐘，交流電機(jī)約1450-1750轉(zhuǎn)/分鐘。粉碎后的顆粒直徑小于4毫米，不會堵塞排水管和下水道。

按電機(jī)類型分

1. 直流型：空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較高(約4000轉(zhuǎn)/分)，研磨效率及扭力大于交流型電機(jī)，負(fù)荷工作時（有食物垃圾進(jìn)入）轉(zhuǎn)數(shù)在2800轉(zhuǎn)左右/分，使用壽命約10年左右。成本較交流型電機(jī)相比略低。直流型電機(jī)轉(zhuǎn)速和扭力較高，研磨食物垃圾時速度大于交流型電機(jī)，但噪音略微大于交流型電機(jī)。

2.交流型：空轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)速較低(約1800轉(zhuǎn)/分)，負(fù)荷工作時（有食物垃圾進(jìn)入）轉(zhuǎn)數(shù)和扭矩變化不大，與直流型電機(jī)相比，交流型電機(jī)處理食物垃圾時效率較低。制造成本較高，所以整機(jī)價格也較高。使用壽命約5-8年。

注意事項(xiàng)

1.兒童須在大人指導(dǎo)下操作處理器。

2.食物垃圾處理機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時，請不要將手伸入機(jī)器內(nèi)部。

3.確認(rèn)防濺罩到位后方可使用，以免殘渣濺出玷污衣服。

4.偶然發(fā)生殘渣堵塞，機(jī)器會自動停止，此時應(yīng)將電源關(guān)掉，再拔出防濺罩，用木制棍棒撥動轉(zhuǎn)盤和垃圾，用鉗子取出堵塞物，蓋上防濺罩，再按一下自動保護(hù)開關(guān)按鈕，重新開啟電源即可。

商用垃圾處理器采用物理原理，通過機(jī)械及電氣化的方式對餐廚垃圾破碎、深脫水，降低泔水的含水量和體積，減量率達(dá)到百分之70-百分之80，并實(shí)現(xiàn)油水分離及污水處理，廢水達(dá)到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，并且可將減量后的餐廚垃圾集中收集，制取沼氣或加工成為生物復(fù)合肥實(shí)現(xiàn)資源化利用。

1、大處理量，研磨倉有效容積達(dá)50L。

2、操作簡單，使用方便。