無水乙醇聞上去有一股很濃的清酒的味道，但和清酒有不太一樣，味道不那么濃郁，但很清冽。開瓶后的有效期應遵循廠家使用說明，無明確1低使用期限的應根據使用頻次，環境溫度等因素確定使用期限。瓶裝的無水乙醇在離瓶口10厘米以外氣味就不是很濃郁了，這也是我喝下去之前沒有及時反應過來的主要原因（當然不排除剛睡醒腦子有點迷糊）。剛進嘴的一瞬間，感覺是熱，像喝高度數白酒一樣，口感微辣，加上燒灼產生的熱感。進入喉嚨后感到特別蟄，肚子里就跟喝高度數白酒的感覺差不多，很燙。不過由于無水乙醇對食道的刺激，反胃的感覺特別明顯，嘴里在一個多小時內一直是麻木的，而喉嚨里一直蟄痛到中午，有一種很粗糙的感覺。反胃的感覺持續到上午第三節課下課（大概10點左右）。

無水乙醇：無色澄清液體。有灼燒味。易流動。極易從空氣中吸收水分，能與水和、等多種以任意比例互溶。能與水形成共沸混合物。

燃料乙醇：指以生物物質為原料通過生物發酵等途徑獲得的可作為燃料用的乙醇。燃料乙醇經變性后與按一定比例混合可制車用乙醇1。一般是指體積濃度達到99.5%以上的無水乙醇。燃料乙醇是燃燒清潔的高辛烷值燃料，是可再生能源。

區別：無水乙醇更強調無水。無水乙醇如果離火種或者是熱源過分近，很容易引起爆1炸或者焚燒的現象。例如在化驗某些忌水化學原料時可能使用醇制氫1氧化鉀，就是氫氧1化鉀的乙醇溶液（無水的，因為水會與樣品反映）。可以用生石灰與酒精混合，蒸餾（水浴），可制備無水乙醇。燃料乙醇主要為燃燒清潔的高辛烷值燃料，燃料乙醇由富含糖類物質的農作物釀制產生。

要求99%以上的乙醇，可采用下列方法：

（1）在100mL99%乙醇中，加入7g，待反應完畢，再加入27.5g鄰苯二甲酸二乙酯或25g草酸二乙酯，回流2~3h，然后進行蒸餾。通風是為了讓這些揮發的氣體能夠得到稀釋與釋放，不會聚集在一起而發生意外。 雖能與乙醇中的水作用，產生氫氣和，但所生成的又與乙醇發生平衡反應，因此單獨使用不能完全除去乙醇中的水，須加入過量的高沸點酯，如鄰苯二甲酸二乙酯與生成的作用，抑制上述反應，從而達到進一步脫水的目的。

（2）在60mL99%乙醇中，加入5g鎂和0.5g碘，待鎂溶解生成醇鎂后，再加入900mL99%乙醇，回流5h后，蒸餾，可得到99.9%乙醇。氧化鈣脫水法、共沸精餾、吸附精餾、滲透汽化、吸附法、萃取精餾法和真空脫水法等多用在乙醇的回收和提純的方面。 由于乙醇具有非常強的吸濕性，所以在操作時，動作要迅速，盡量減少轉移次數以防止空氣中的水分進入，同時所用儀器必須事前干燥好。