花崗巖屬于酸性（SiO2>66%）巖漿巖中的侵入巖，這是此類中尤為常見的一種巖石，多為淺肉紅色、淺灰色、灰白色等。中粗粒、細粒結構，塊狀構造。青白石質地較硬，質感細膩，不易風化，多用于宮殿建筑，還可用于雕刻石活。也有一些為斑雜構造、球狀構造、似片麻狀構造等。主要礦物為石英、鉀長石和酸性斜長石，次要礦物則為黑云母、角閃石，有時還有少量輝石。副礦物種類很多，常見的有磁鐵礦，榍石，鋯石、磷灰石、電氣石，螢石等。

在芬蘭、塞德霍姆(1893)原來反對過加拿大人勞森的觀點， 勞森曾認為侵入到原始地殼和至老的沉積巖當中的那些尤為古老的花崗巖，是由于至底部的至老沉積物經過重熔作用形成的。塞德霍姆(1892)認為環斑花崗巖是真正的巖漿巖，在強烈的垂直移動期之際，巖漿能充填到似地塹的凹陷中，就在這個時期環斑花崗巖呈大型的巖體侵入。花崗石呈細粒、中粒、粗粒的粒狀結構，或似斑狀結構，其顆粒均勻細密，間隙小(孔隙度一般為0。后來，塞德霍姆對于其它一些花崗巖提出了他自己的再生作用和深熔作用概念，這些概念部分地與勞森在加拿大所闡述的概念相一致。

花崗巖是一種分布廣泛的巖石，各個地質時代都有產出。形態多為巖基、巖株、巖鐘等。在成因方面，有人認為花崗巖是地殼深處的花崗巖漿經冷凝結晶或由玄武巖漿結晶分異而成。塞德霍姆(1892)認為環斑花崗巖是真正的巖漿巖，在強烈的垂直移動期之際，巖漿能充填到似地塹的凹陷中，就在這個時期環斑花崗巖呈大型的巖體侵入。也有人認為是區域變質和交代作用所引起的花崗巖化作用的結果。許多有色金屬礦產如銅、鉛、鋅、鎢、錫、鉍、鉬等，貴l金屬如金、銀等，稀有金屬如鈮、鉭、鈹等，放l射性元素如鈾、釷等都與花崗巖有關?；◢弾r結構均勻， 質地堅硬。抗壓強度根據石材品種和產地不同而異，約為1000-3000公斤/厘米?；◢弾r不易風化，顏色美觀，外觀色澤可保持百年以上，由于其硬度高、耐磨損，除了用作高等級建筑裝飾工程、大廳地面外，還是露天雕刻的首要選之材加工好的成品飾面石材。

他幾乎不受污染，拋光后表面光澤度很高，各種天氣帶來的雜質幾乎都不能粘附。開采花崗石一般用鋼絲繩鋸法。出現了密集排眼法和火焰噴射法等新工藝?；◢弾r具有很強的抗腐蝕性，因此很廣泛的被運用在儲備化學腐蝕品上延展性。火焰噴射法開采的石塊切縫整齊，不生暗l傷，生產效率很高。采下的石塊經粗整后稱為荒料，再經人工鉆眼打鍥或機器鋸割，制得所需規格尺寸的塊材、板材；用銑石機或旋床加工，成為圓柱形或弧形體；之后人工斬鑿粗、細巖狀紋，或用機器研磨、拋光，使表面晶瑩光亮。