傳統手工藝制酒設備，運用加熱爐煤火造成的水蒸氣開展蒸餾，使蒸餾速率進一步提高，并且選用防水套管兩層冷卻器， 風冷冷卻器，制冷實際效果更強，出酒率更高！不銹鋼型材具備抗壓強度、強度大，延展性好，制酒用冷卻器訂制，損，抗腐蝕等很多優勢，因此用不銹鋼加工的甑鍋、甑蓋，可使設備使用期限加倍提升， 風冷冷卻器防止了因設備升級給加工實際操作產生多余的不便，降低因設備升級使成本上升的狀況，是各大釀造廠家為滿意的挑選。山東曲阜久鼎發布新式行吊掛式吊鍋，篦子往下翻料，可人工出甑，降低勞動效率，節約人工提升生產率。

挑選 風冷冷卻器的時候，需要注意哪些問題 市場上有各種各樣的風冷冷卻器，而且不同的風冷冷卻器，生產出來的酒不一樣，產酒量也是不一樣的，而且在使用的過程中，要根據自己的需求購進合適的釀酒設備，在生產的過程中， 0風冷冷卻器釀酒設備也有很多種型號，而且不同的型號生產出來的酒品也是大不相同的。如果是家庭使用，有小型的釀酒設備，如果是大型的工廠使用的，可以采用大型釀酒設備。

一、 風冷冷卻器在制造中應取用規范的工業級---原材料，使---中的---鹽成分---在0.01%下列。

二、在生產制造操作中，應遲緩充壓、升溫。一般通入約0.15mpa的水蒸氣維持2～3min后再慢慢提壓升溫。提高速率以每分0.1～0.15mpa為宜。

三、不論是加溫或是冷卻都應在有效溫差范疇內開展，通常蒸氣應用溫度應小于180℃，溫差熱沖擊性應小于120℃，冷卻沖擊應小于90℃。與此同時應留意明確合適的冷卻物質進、出入口溫度，保持穩定操作。

四、操作時要恰當操縱縮聚的溫度和時間， 風冷冷卻器，立即停止反映。一般反應液溫度操縱在～95℃之內為宜。