是鉀源。鉀是植物體內的主要陽離子，能中和很多帶負電的礦物陰離子和有機酸。因此，中的鉀對植物生長發育和組織的正常功能表現都非常重要。鉀離子(K+)在細胞的許多新陳代謝中起著至關重要的作用，充當滲透調節器參與調節植物水利用的若干過程。

提供作物可利用態的氮。硝態氮是植物容易吸收的形勢

幾乎不含氯化物。當土壤溶液中氯化物濃度增加時，植物吸收氯化物而非必要的陰離子(尤其是鹽)營養，必然會阻礙鉀植物的生長。氯化物的含量升高造成反應，還可能導致產量降低甚至植株。而中幾乎不含有害的氯化物，可以抵消氯化物的有害作用。

提高農作物的水利用率并且節省用水

提高植物對水的利用率。施用的植物比用施用銨的植物對水的利用率更高，利用率幾乎是。尤其當土壤溶液中鉀的濃度小時，這個差別更明顯。

中的鉀防止水損失。鉀與氣孔的開閉有關，能使植物的蒸騰作用達到，并減少水份需求。而且植物中充分的鉀可提高對土壤水的吸收效率。

防止鹽分的積累。可避免為了淋洗掉土壤中的鹽分而進行的額外灌溉。

硝酸鉀是一種鉀氮復合肥料，分于式為KNO3，理論含鉀(K2O)量為46.58%，含氮量13.68%。因農業鉀加工原料相加下技術不同其養分含叢也有差異，一般合氨13.5%、含鐘45%左右.國外農用鉀產品的鉀含量不低于95%。

硝酸鉀為白色結晶，吸濕性，松易溶于水。鉀是強氧化劑，加熱分解放出織，屆、品，故在運輸、貯存中應注意安全.特別注意勿用鐵器敲打。

硝酸鉀屬于化肥中的復合肥。在日常生活中常見的硝酸鉀是一種無色、透明、形狀為棱柱狀的白色顆粒(或者是結晶性粉末)，其味道較辛辣，而且帶有一定的咸味和清涼感。

硝酸鉀具有微潮解性，但潮解性比鈉要稍微小一點，同時它與任何酸、堿、鹽都不會發生復分解反應，其原因是鉀鹽、硝酸都易溶于水(或者是無法生成沉淀、氣體、水分)。