花生是一種含油量很高的作物，其內部油脂以球狀或顆粒狀存在于細胞內被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起破碎，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力后，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；日照偉昌機械有限公司生產各種榨油機、濾油機、炒料機等，歡迎廣大新老客戶致電咨詢了解訂購，我們非常期待能與您合作。在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪切力，所以無碎仁現象，很容易恢復原狀

榨油機設備應每工作50小時后應檢查潤滑情況，減速箱上面的油杯不得缺油，榨螺軸調整螺桿內軸承應從調整螺桿孔內每班加注黃油一次，嚴禁干磨。各潤油部位應防止灰塵和其他雜質侵入，每年需檢查減速箱的機油質量一次，發現變質，應更換全部機油。

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榨油機在使用時要注意溫度，如果榨油機在工作時機器自身溫度過高，會直接影響榨油機正常工作。夏天又是高溫季節，室內溫度過高也會影響到機器。假設室溫是30度左右，機器高速運轉，榨膛里面的溫度就會更高，那么榨膛在工作時不使用加熱器的溫度少都在200之上。這就意味著如果加熱器同時開，夏天就會有出餅口冒氣，或者壓榨的粉餅顏色發黑或者過度成熟，所以夏天榨油時要注意溫度問題。目前生產的榨油機一道榨凈，省工省時，出油率高，配用動力小，油質純正，一機可多用，可對芝麻、花生、菜籽、大豆、油葵、胡麻等20多種油料進行油品加工。

花生榨油機正常運轉后，含油量高的油料出油大多集中在條排和前組圓排處。條排處的出油約占總出油量的 60%，前組圓排處約占30%;而末端排出油則很少，成滴不成線，油色很清。反復榨二三次即可將菜籽或黃豆的油榨盡，在這期間可將含油較多的油渣均勻地摻 人料胚中壓榨。下料時要保持均勻，切忌忽多忽少，否則將影響榨油機的壽命和出油率。油料炒好后一定要把油煙排完否則榨泊時會出現氣體爆發,嚴重時會傷人。