食物垃圾處理是指將食物垃圾以各種手段進行處理。發達國家大力推廣垃圾處理機，垃圾處理機于上世紀40年代在西方國家得到的重視和規模化應用，許多國家專門制定了法規，將食物垃圾處理機納入建筑規范，成為廚房需要的用品。目前，已有80多個國家使用垃圾處理機，總使用量達9000多萬戶。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，垃圾問題日益突出。我國668座城市，2／3被垃圾環帶包圍。這些垃圾埋不勝埋，燒不勝燒，造成了一系列嚴重危害。

小區內的垃圾轉運站，是異味氣體、蚊蠅滋生之地，在何處建垃圾站，如何減少垃圾站的污染是建設者和物業管理公司都感到麻煩的問題。而國外的居民區通過引進一種新的廚房設備——食物垃圾處理器，便有效地解決了這一令很多人煩惱的問題。中國城市生活垃圾污染現狀，垃圾露天堆放大量氨、硫化物等有害氣體釋放，嚴重污染了大氣和城市的生活環境。

廚房垃圾（粉碎）處理機在國內的推廣是從九十年始的，有十余個品牌的產品，外觀和結構大同小異。由于一直沒有的行政力量介入，加上市民接受新事物有一個過程，推廣進程緩慢。九十年代末上海和北京市開始重視，加上各商品樓盤注重打造“綠色小區”、“環保小區”的賣點，目前已有數十個小區統一安裝了廚房垃圾（粉碎）處理機，數量近萬臺。因居民使用后反映效果好，近年有日益增加的趨勢。

目前，廚房食物垃圾處理機與微波爐、家庭烤箱、電磁感應加熱烹調器等家用電器，一并成為歐美家庭廚房的所需品，其使用率在歐州達到百分之70，在美國家庭普及率更高達百分之90。

情況

食物垃圾處理機在上世紀八十年代就引進中國，可由于當時國內經濟還相對較落后，生活水平還較低，住房條件還較差等條件的限制，直至九十年代中都沒有得到有效推廣。