隨著公司發(fā)展烘干房的使用越來越普及，傳統(tǒng)使用陽光照射的烘干房，既費力又費時，烘干的使用，給大部分廠家?guī)砹瞬环奖悖F(xiàn)在我們公司生產(chǎn)的烘干房主要有履帶式烘干房和軌道式烘干房兩種。履帶式烘干房主要用作小型物料的烘干，如食品、建材、糧食、、化工等脫水烘干。軌道式烘干房主要用于體積高大、需要及時物品烘干的材料物體，裝載量大、熏蒸均勻度好、密封性好、操作簡單、控制準確、精度高。

此外，烘干房采用設(shè)備分體設(shè)計，燃燒室和烘干箱獨立運行，消除了火災(zāi)和坍塌事故的可能性。

水果和蔬菜烘干房是不同的。與傳統(tǒng)烤房相比，水果和蔬菜烘干房只需要兩個電，建筑面積遠小于烤房。此外，染料使用、烘干電費等其他因素明顯優(yōu)于烤房。

在應(yīng)用方面，果蔬烘干房安裝方便；運行可靠，是一種半封閉烘干系統(tǒng)；使用壽命長，維護成本低；適用范圍廣，不受天氣影響。在生態(tài)環(huán)境方面，果蔬烘干房不僅節(jié)約能源，提高資源利用率，而且節(jié)約成本和空間，減少空氣污染物排放，有利于環(huán)境。

該設(shè)備性能穩(wěn)定，用少量電能驅(qū)動壓縮機做功，空氣為干燥介質(zhì)，烘干過程沒有污染，溫濕度準確控制，小中大機組齊全，適合不同產(chǎn)能的需求，全程能智能化操作，而且節(jié)能，相較于傳統(tǒng)的燒煤、燃油節(jié)省能源30-50%左右。

果蔬因其具有較強的季節(jié)性和地區(qū)性，所以有明顯的淡季旺季之分，另外果蔬普遍含水量都比較高，如果不及時銷售、儲藏，容易擠壓腐爛，造成經(jīng)濟損失。目前通過將果蔬干制制成果脯、蔬菜干，來擴寬果蔬的應(yīng)用范圍，提升它們的自身價值。說起果蔬干制。

脫水烘干設(shè)備新型大型節(jié)能蔬菜脫水干燥機特點：微波脫水干燥設(shè)備在常壓下60 ~ 90即可殺滅果蔬中的細菌，而對維生素的傷害要小得多。對于一些對溫度敏感的果蔬，可以采用真空脫水設(shè)備進行處理。在真空條件下，水的沸點降低，傳統(tǒng)傳導、對流、輻射的加熱效果大大降低，而真空對微波傳輸沒有影響，便于低溫處理果蔬制品。目前國外花卉干燥已經(jīng)成為一個比較大規(guī)模的行業(yè)。干花的顏色、、形狀不變，但保存期可長達一年以上。同樣，微波干燥可以避免、褪色和熱空氣引起的花朵退化。同時脫水烘干設(shè)備微波蔬菜脫水設(shè)備還可以應(yīng)用于海參等貴重食品的脫水加工。與傳統(tǒng)脫水相比，微波蔬菜脫水設(shè)備具有、節(jié)能、殺菌等優(yōu)點。在傳統(tǒng)的干燥過程中，為了提高干燥速度，需要提高外部溫度，增加溫度梯度，但容易產(chǎn)生內(nèi)生焦現(xiàn)象。但用微波干燥脫水設(shè)備加熱時，無論物料是什么形狀，熱量都能均勻滲透，產(chǎn)生膨化效果，有利于粉碎。在微波的作用下，物料的干燥速度趨于一致，加熱均勻。