永和蔬菜配送中心——廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

如今，比較大的食堂承包公司一般都有自己的食材配送中心，這樣更能確保食材的一個新鮮和安全，食材配送中心也有自己的管理制度，定期的清潔和監(jiān)管才能讓大家更能重視。

食材配送通常由的蔬菜配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。那么，食堂承包食材配送時要注意哪些？

人

食材配送的司機(jī)一般是與食堂接觸比較多的人，所以司機(jī)一般都要做好培訓(xùn)，什么該做，什么不該做，輕拿輕放，重不壓輕，這些標(biāo)準(zhǔn)一定要灌輸?shù)轿?，然后就是檢查這些標(biāo)準(zhǔn)有沒有到位。重要的是食堂是我們的客戶，任何人不準(zhǔn)跟客戶起沖突，這是紅線。

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蔬菜配送服務(wù)有哪些優(yōu)勢？

解決果農(nóng)、菜農(nóng)的收入問題，迎合三農(nóng)的熱點，符合的菜籃子工程要求；在中國食品安全成為熱點爭議的大背景下，綠色果蔬保證居民身體健康；方便群眾購買果蔬，給忙碌的生活帶來便利；公司需要大量的配送工，司機(jī)等，利于緩解就業(yè)問題。

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如何確保配送蔬菜的新鮮度

蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍持械囊徊糠?，但是在購買蔬菜之后，我們?nèi)绾未_保它們的新鮮度呢？特別是在配送過程中，保證蔬菜的品質(zhì)非常重要。下面是一些方法和技巧，可以確保配送的蔬菜保持新鮮。

1.準(zhǔn)確的存儲溫度和濕度。每種蔬菜都需要不同的存儲條件才能保持新鮮，因此，倉庫應(yīng)該按照每種蔬菜的需求來設(shè)置溫度和濕度。同時，在配送之前，檢查蔬菜是否存儲在正確的環(huán)境中。例如，蔬菜應(yīng)放在有足夠空氣流通的地方，避免過度擁擠。

2.及時配送。蔬菜應(yīng)該按照農(nóng)場或供應(yīng)商的時間和日期盡快發(fā)貨。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)確保車輛內(nèi)的空氣流通，并對溫度加以控制。

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