醋酸鈉應用領域和作用

固體醋酸鈉

外觀：標準品為無色或白色透明結晶，副產品顏色略黃。

主要用途：

廣泛應用于廢水處理，印染、化學制劑、工業催化劑、助劑、還廣泛應用于添加劑和防腐保鮮劑，煤化工和制備儲能材料等領域。在污水處理中，主要起到調節污水PH值的作用。

目前很多污水處理廠為了處理低碳源污水，經常使用的外加碳源有三水醋酸鈉、淀粉等。其中三水醋酸鈉是易降解物質，本身不含有營養物質(如氮、磷)，分解后不會留下任何難于降解的中間產物。

此外，多聚醋酸鹽改變肉質的作用也十分明顯，通過對PSE（pale、soft、exudative）肉、正常肉制品、以及DFD（dark、firm、dry）肉加入多聚醋酸鹽后，生產出的肉制品的持水能力、顏色、pH值和質構都有明顯改善，多聚醋酸鹽除了增加禽肉的持水能力外，還可明顯改善海鮮類的柔軟度。

通過國內外的資料可以看出，還沒有人對多聚醋酸鹽對肉制品持水力的影響進行過系統的研究。

以上便是有關醋酸鈉的調節能力介紹，根據其介紹，可更加清楚的了解產品的使用及性能的發揮，從而得以更好的提升產品的使用，促進使用效率發揮。

市面上賣的無需用電暖手袋里的液體就是過飽和溶液醋酸鈉（CH3COONa）。由于過飽和溶液的濃度太高，所以并不穩定。當我們扭曲里面的金屬片的時候，所產生的輕微震動便足以使溶質結晶，變成較穩定的固體。然而，這個過程是放熱的，所以暖手袋開始暖起來；

暖手袋有一個優點，就是可以循環使用。只要把暖手袋放入沸水中加熱約10分鐘，凝結了的溶質便會再次溶解。

適度使用：

醋酸鈉可以算是含有化學成分，如果將其添加到防腐劑中去，如果在期限內沒有食用食品，超過保質期外，它的抑菌效果就會減弱。這個時候，人們去食用的話，就有可能吃到變質的食品。

其實，不管是使用什么物品，大家都應該要明白一點，就是要適度使用。不能夠因為使用一個東西可以帶來很好的效果，就不斷去使用它。要知道，有些東西只能短期使用，若長期使用說不定會產生副作用。