紅美獼猴桃由四川省自然資源研究所和蒼溪縣獼猴桃研究所選育的紅肉獼猴桃品種。果實園柱形，少數具縊痕，密被黃棕色硬毛。果實大小中等，平均單果重73克，大100克。果肉中心部種子外側紅色，橫切剖面中心紅色呈狀。肉質嫩微香，口感好，易剝皮，含可溶性固形物19.4%，總糖12.91%，總酸1.37%，維生素C 115.2毫克/100克。10中旬成熟（晚熟）。抗病力強，但對旱、澇、風抵抗力弱。嫁接苗定植后第二年少量結果，第三年可全部試花結果，第五年以后進入盛產果期，畝產1500公斤左右。栽培技術要點：行株距3米×2米,采用棚架。雌雄株按9:1搭配。栽植前施足基肥，年施肥4次以上，化肥和有機肥合理。

果酒除應具有色、香、味的品質外，還必須澄清透明。對于經過較長時間貯存仍未澄清的果酒，須人工加速澄清，常采用加膠和過濾等方法。加膠用的澄清膠劑種類很多，各種類型的酒有其較適用的膠劑，一般葡萄酒、蘋果酒、梨酒等宜用明膠或蛋清；獼猴桃、杏子酒等宜選用瓊脂，添加量需通過小型試驗而定。機械方法采用高速離心機或石棉、硅藻土過濾機分離沉淀及懸浮微粒，達到澄清。調配原酒經過陳釀，出廠前要按照成品的質量要求對酒度、糖度、酸度進行調配，使果酒的風味協調而更且特色。一般在同一品種的原料中，選用不同酒齡，不同色澤和不同工藝生產出來的原酒進行勾兌，保證產品的質量穩定性。

酒企頭部企業推動果酒品質化、品牌化和標準化進程進入高速發展階段，進一步擴大了果酒行業的市場寬度和價值高度。在葡萄酒品類連續9年下滑背景下，啤酒完成品牌集中度發展后，果酒行業極有可能成為酒業下一個風口。（基于中國酒行業慣例，本文中所討論的果酒不包含葡萄酒品種，因行業中習慣把葡萄酒單獨統計成“紅酒類”）。香城酒業秉承“真誠，共贏”理念，始終將“真誠原料，釀造真誠好酒”作為企事業信條，在發展與前進中“與員工共贏，與消費者共贏，與合作伙伴共贏”！

果酒的同質化一方面表現在包裝風格的同質化，要么過度的模仿日系風格的簡約守拙，要第就過度的一窩蜂模仿品牌的年輕時尚，很多果酒品牌沒有形成自己的包裝風格。另外，果酒的同質化還表現在營銷風格的簡單模仿。你做抖音我就做快手，你冠名電影我植入電視。很少根據自己的品牌定位形成系統有效的打法。湖北香城酒業有限公司坐落于美麗的桂花之鄉——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國際有機聯合會認證的有機水果原料基地，是農業產業重點的企業。公司通過與國家重點實驗室——湖北工業大學生物發酵實驗室的研發團隊深入合作。