河南偉創生物科技有限公司生產的食醋高酸釀造工藝是糧食及其加工副產物經微生物發酵釀制，酸味醇厚，色澤黑紫，質濃稠，食之綿酸回味悠長富含豐富的營養物質和風味成分。釀造8°調味食醋是以水、高粱、麩皮、谷殼、稻殼、大曲、食用鹽、香辛料為原料，采用固態發酵釀制，加入了適量的白糖、食品添加劑（谷氨酸鈉、焦糖色），經濃縮、陳釀而成。
使用方法：
根據生產需要適量添加，添加量3%—10%。
當添加量在3%時，產品的理化指標符合液態發酵食醋標準；
當添加量在5%—10%時，產品的感官風味和理化指標符合GB/T18187固態發酵食醋標準，口感、體態 、風味與山西老陳醋。
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