一般密閉儲藏如果稻谷無蟲，水分較低，在既能降水又能降溫的情況下，可以通風散熱降水，其余時間均應進行一般密閉儲藏，即將全部門窗、孔洞封閉，壓蓋糧面即可。氣調(diào)儲藏氣調(diào)儲藏主要是通過對糧堆進行嚴格密封，利用糧堆生物體的呼吸作用或通過其它方法，降低稻谷堆中氧濃度，增加二氧化碳的密度，達到防治儲糧害蟲，抑制稻谷微生物，保持儲糧稻谷品質(zhì)之目的。高水分稻谷的特殊儲藏（1）通風降溫散濕（2）高濃度磷氫熏蒸（3）準低溫儲糧（4）缺氧應急儲藏（5）施用漂白后密閉法（6）噴灑丙酸法

稻谷發(fā)熱的過程大致可分為三個階段。一階段：當?shù)竟人执笥诎踩郑蛘呒Z堆內(nèi)溫差較大引起水分轉移，使水分超過安全水分時，霉菌大量繁殖，使糧堆積累濕熱，積累的濕熱如不能及時散發(fā)，發(fā)熱現(xiàn)象便開始出現(xiàn)。第二階段：當糧溫升高至35—40攝氏度，水分超過15—15.5%時，白曲霉和黃曲菌迅速生長，稻谷水分和溫度繼續(xù)增加，促使稻谷變色并發(fā)生霉味。第三階段：當?shù)竟葴囟壬叩?5攝氏度。這些霉菌活動所產(chǎn)生的水汽在稻谷中積聚，會使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細菌與放菌大量繁殖，可使糧溫繼續(xù)升高，并使稻谷嚴重霉爛變質(zhì)，不能食用。新房式倉稻谷發(fā)熱按其發(fā)生的部位可分為局部發(fā)熱、上層發(fā)熱、下層發(fā)熱和垂直發(fā)熱幾種類型，。

儲糧螨類通常指孳生于小麥、稻谷、玉米等倉儲糧食中的一類節(jié)肢動物，屬蛛形綱（Arach-nida）蜱螨亞綱（Acari），主要種類是腐食酪螨（TyrophagusPutrescentiae）和馬六甲肉食螨（CheyletuMalaccensis）。螨類咬食糧食，破壞種子活力和糧食營養(yǎng)成分，其代謝產(chǎn)物影響糧食口感，且人類誤食含螨類糧食時會引發(fā)腸螨癥等胃腸道疾病。

氣調(diào)儲糧通過人工改變密封糧堆中的氣體成分，結合糧堆中生物成分的呼吸作用，改變糧堆中氮氣、氧氣和二氧化碳的比例，以破壞害蟲的生存環(huán)境；二氧化碳濃度達15％時，對儲糧害蟲有明顯的防治效果；富氮低氧氣調(diào)具有較好的實用性，對銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環(huán)境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲體內(nèi)水分通過表皮層持續(xù)散失，導致缺水和神而；同時，吸入害蟲體內(nèi)的二氧化碳會抑制有氧代謝，導致體內(nèi)能源物質(zhì)ATP消耗和有毒物質(zhì)積累而。