冷藏物流

冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境，目的是保持物品原有的品質(zhì)，減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。所謂冷藏物流是冷凍冷藏類物品在生產(chǎn)、冷庫倉儲(chǔ)、運(yùn)輸管理、配送管理、銷售管理過程中，直至終端消費(fèi)者手中的每一個(gè)環(huán)節(jié)始終都保持物品所需的低溫或恒溫溫度環(huán)境，目的是保持物品原有的品質(zhì)，減少物品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

近年來我國的冷鏈物流的產(chǎn)業(yè)已經(jīng)達(dá)到了長足發(fā)展，但和一些發(fā)達(dá)國家相比仍然有很大差距。

如何做好全程冷鏈物流

氣溫一旦爬過26℃，市民們就要注意購買冷藏冷凍食品的問題了。冷藏冷凍食品的保鮮對(duì)溫度要求高，很易在回家的路上就變質(zhì)。所以，自帶冷藏購物袋是有效的方法。它能確保您購買的食物在3~4小時(shí)內(nèi)處于低溫環(huán)境，不會(huì)迅速被較高的室外溫度影響而發(fā)生變質(zhì)。這種冷藏購物袋在大型超市或者網(wǎng)上商城里隨處可見，有些冷凍食品品牌更是買就送，還能重復(fù)利用。如果實(shí)在沒有，您也可以在普通購物袋里裝一些超市冰柜里的冰塊來降低溫度，這也是不錯(cuò)的方法。

隨著我國社會(huì)的快速發(fā)展、城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加劇，國民對(duì)冷鏈物流的需求隨著生活水平的快速提高而急劇增長。另外，工業(yè)品、化工冷鏈、電子產(chǎn)品冷鏈、社會(huì)冷鏈等工業(yè)級(jí)冷鏈也是北京冷藏物流的重要服務(wù)對(duì)象。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。

冷鏈物流的適用范圍包括：初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品，巧克力；快餐原料。

冷鏈物流是民生工程，對(duì)于保障民眾食品安全具有重要作用。無論是肉制品、水產(chǎn)品、乳制品、速凍米面食品、生鮮水果等，其從田頭、枝頭、源頭到老百姓的舌頭，整個(gè)過程都離不開全程冷鏈物流的保駕護(hù)航。

我國冷鏈物流發(fā)展時(shí)機(jī)已經(jīng)成熟，冷鏈物流不僅能夠滿足人們對(duì)新鮮食品的需求，還能夠使食物在運(yùn)輸途中盡量減少損失和浪費(fèi)。雖然說冷鏈物流擁有眾多的優(yōu)勢(shì)，但是仍存在一些問題，比如說公眾認(rèn)知度低、原有設(shè)備的落后等等。我們將對(duì)冷鏈物流行業(yè)進(jìn)行一下“性格”分析。

進(jìn)入新世紀(jì)以來，我國農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)迅速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展環(huán)境和條件不斷改善，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流得到較快發(fā)展。我國每年約有4億噸生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，冷鏈物流比例逐步提高。

冷鏈物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。